Актуально
инвестиции в АПК
аиболее рациональным
путем размещения молочного производства и
соответствующих производительных сил было бы создание
агрокластеров, ядром которых
станет крупный молочно-животноводческий комплекс-племенной репродуктор.
Н
Детский городок, где телята
содержатся до 45-дневного
возраста.
32
портозамещение, количество дойного стада,
продуктивность КРС, развитие племенного
дела, производство мяса говядины молочных
пород и др. — по сути дела не выполнены.
Вызывает сомнения и цифра 32 млн т молока
в год, поскольку из-за сокращения численности населения деревень и уменьшения поголовья КРС, объемы производства сырого молока
падают. По разным оценкам, до перерабатывающих заводов доходит 12–16 млн т так называемого товарного молока. Куда же девается
оставшееся?
Самая трудоемкая отрасль сельского
хозяйства — молочная — стала инвестиционно
непривлекательной. Переработчики молока
бумерангом получили реакцию на их ценовую политику. Инвесторы, кто еще в силах,
стали создавать вертикальное производство со своими перерабатывающими цехами
для обеспечения населения основными продуктами спроса на молочную продукцию:
молоко, кефир, сметана, масло, творог — без
всяких хитростей с высокой добавленной
стоимостью.
Миллиарды рублей, потраченные на развитие молочной отрасли РФ в 2006–2013 годах,
дали неутешительный результат:
– объем импорта молочной продукции в
пересчете на молоко в 2013 году составил
11 млн т, а на перерабатывающие заводы поступило порядка 12–12,5 млн т, то есть требование доктрины продовольственной безопасности — 90 % самообеспечения — не выполняется;
– по статистике, на душу населения производится 247 кг молока вместо положенных
320–340 кг;
– порядка 10 % молочной продукции фальсифицировано пальмовым маслом и другими
жирами немолочного происхождения;
– на 3,4 % сократилось стадо КРС, продуктивность его все еще отстает от таковой в мировой практ