Аграрий Плюс. Опыт. Инвестиции. Технологии 2(21), 2017 | Page 60

ООО «ИЗДАТЕЛЬСТВО «АГРАРИЙ ПЛЮС» Уважаемые читатели, представляем вашему вниманию книгу «Современная эпоха хлебопекарного и кондитерского дела в России» О КНИГЕ Планируемая дата выхода 2017 год Язык русский и английский Формат издания Тираж 220 280 мм 6000 экземпляров По вопросам участия в проекте обращайтесь по тел.: [phone], + 7 [phone], e-mail: [email protected] Страницы многотомного издания «Современная эпоха хлебопекарного и кондитерского дела в России» отразят имена лучших представителей особой «гвар- дии» — хранителей продовольственных рубежей вели- кого Отечества: от мини-пекарен и кондитерских до промышленных производств. Герои нашего времени расскажут о своем нелегком пути на хлебопекарный и кондитерский олимп и откроют свои секреты успеха. В структуре издания несколько разделов: «Хлебный мир», «Кондитерская», «Сельская пекарня», «Ассорти- мент», «Профессии пекарь и кондитер», «Оборудование и ингредиенты». Каждый участник рынка займет свое достойное мес- то на страницах издания. Книга станет памятным подарком для тысяч ру- ководителей малых и средних пекарных производств страны, настольным альбомом для технологов хлебо- пекарного и кондитерского дела, которые смогут по- черпнуть для себя опыт и рецепты от корифеев этого бизнеса из России и зарубежья.