Женщины АПК
ческого анализа инвестиционных проектов в ведущих мировых университетах — Финансовой академии при Правительст ве РФ ; МГСХА им . К . А . Тимирязева , Университете Хойенхайм ( Германия ), Университете Вагенинген ( Нидерланды ). Стажировалась в языковых школах Великобритании , Швейцарии .
Сегодня Ирина Лякишева принимает активное участие в общест венной жизни Юга России , является организатором таких проектов , как « Праздник хлеба на Юге России », семейный фестиваль « Домашний очаг », межрегиональный фестиваль « Юг России — для современного бизнеса », форум « Состояние и перспективы развития хлебопекарного , мукомольного и кондитерского производст ва в Ставропольском крае », конференция « Импортозамещение : поддержка производителей и продвижение продукции в регионах », « Неделя молодежного предпринимательст ва в Российской Федерации », выставка « Бренд СКФО », туристический , экологический , образовательный , экономический и кадровый форумы , форум женщин бизнеса , фестиваль « Умный Дом » и др .
Среди ее заслуг — победа в грантовых программах Tempus-Tacis JEP TEMPUS « Интернационализация экономического образования в СГАУ » и « Академическая сеть по информационно-консультационной деятельности в РФ », в проекте Немецкого общест ва научных исследований « Влияние европейских стандартов по содержанию афлотоксинов на развитие зернового сектора России ». Ирина Николаевна является « Менеджером года » ( 2005 , 2007 г .), обладателем серебряной медали « За вклад в развитие агропромышленного комплекса России », почетных грамот Министерст ва сельского хозяйст ва и Министерст ва образования Российской Федерации , бронзовой медали Словацкого аграрного университета « За вклад в развитие международных отношений между университетами », золотой медали Чешского аграрного университета « За вклад в развитие международных межвузовских отношений », обладателем диплома кавалера почетного знака « ВМЕСТЕ МЫ СИЛЬНЕЕ » Российской диабетической ассоциации за значительный вклад в продвижение идей здорового питания в рамках концепции « Хлеб — это здоровье », лауреатом премии « Признание года » за достигнутые успехи в бизнесе , активную жизненную позицию и большой вклад в развитие женского предпринимательст ва России .
На вопрос « Откуда в вас столько сил и энергии ?» всегда отвечает : « Я люблю жизнь , людей и дело , которому посвящаю себя ».
Любовь Попова , генеральный директор ООО « Ипатовохлебопродукт » — известный на Ставрополье пекарь . Возглавляемое ею предприятие с 1995 г . производит более 50 наименований хлебобулочных изделий , которые знают и любят жители всего края .
Любовь к хлебу Любовь Васильевна почувствовала еще в пе риод обучения на факультете пищевых производст в Ставропольского политехнического института . Специальность « инженер-технолог » позволяла ей трудиться и в мясной , и в рыбной , и в молочной промышленности . Но свой выбор девушка сделала еще на первых курсах вуза .
Когда диетологи разного толка утверждают , что хлеб вреден для здоровья и фигуры , у Любови Васильевны такие высказывания вызывают грустную улыбку . Конечно , все должно быть в меру , но хлеб непременно должен присутст вовать в рационе питания любого человека — и здорового , и тем более заболевшего . Ничто не заменит ценных углеводов , содержащихся в хлебном мякише . Незаменим хлеб и для детского растущего организма , поэтому технологи пекарни разрабатывают рецепты для всех категорий граждан .
Сама Любовь Попова предпочитает темные сорта хлеба : « Монастырский » из овсяной муки , хлеб « Рижский », « Белорусский ». Но особо любим « Ставропольский », разработанный ее коллективом , — в нем большое количест во закваски , малое содержание дрожжей и уж совсем нет разрыхлителей и улучшителей . Вообще , по мнению пекаря , самый лучший хлеб — это мука , дрожжи , вода и закваска . Все это должно как следует настояться , наполниться кислородом , вырасти в размерах . Вот почему у профессиональных хлебопеков такое предвзятое отношение к современным хлебопечкам . В них хлеб не успевает надышаться воздухом , превратиться в добротный каравай .
В ассортименте пекарни много сдобы . Ее аппетитным запахом пропитываются не только стены производст ва , но и сами хлебопеки . Ванильный шлейф тянется и за Любовью Васильевной , что непременно замечают все окружающие .
В доме у Поповой отношение к хлебу особое , уважительное . А подросток-сын часто просит принести выпечку , но немного , ведь оторваться от нее просто невозможно .
24 № 2 ( 15 ), 2016 / Аграрий Плюс . Опыт . Инвестиции . Технологии /