опыт
были повторно представлены все
документы на продукцию, проведены ветеринарные экспертизы,
получено заключение, что рыба
соответствует СанПиН, т. е. норме,
груз владельцу так и не вернули
(данные на 10.02.2014). Руководство рыбокомбината опасается, что
изъятая рыба не может неограниченное время находиться в холодильниках хладокомбината, так
как нет уверенности, что там соблюдается температурный режим.
ОСОБЫЙ ПОДХОД
К ПРОИЗВОДСТВУ
Еще одной необычной технологией в производстве осетровых стало использование геотермальных вод. В 2003 г. на комбинате пробурили две артезианские
скважины с температурой воды
+22 °С, которые наполняют 16
бассейнов, где проводится выращивание посадочного материала
в зимний период (с ноября по апрель). За это время при средней
температуре воды +16,5 °С сеголетки белуги массой 170–250 г достигают навески 1,0–1,4 кг. Общее
количество выращенного таким
способом крупного посадочного
материала составляет 1,5 тыс. шт.
Материал используется при интенсивном методе выращивания
двухлеток белуги в прудах малой
площади (земляных садках) с получением товарной продукции
массой не менее 3,0 кг с рыбопродуктивностью 170–210 ц/га. Таким
образом, использование теплых
вод артезианских скважин на наиболее важном этапе технологического цикла — зимовке рыб,
когда у осетровых уходит много
энергии на собственный обогрев, — значительно улучшает рыбоводные показатели и позволяет получить товарную продукцию
в более короткие сро B