[ У д а ч н о е р е ш е н и е ]
2
М е х а н и ч е с к а я
м е ль н и ц а
и з д е р е в а
п р е д н а з н а ч е н а
д л я и з м е ль -
ч е н и я с п е ц и й,
с м е с е й р а з -
л и ч н ы х п е р ц е в
и л и с о л и.
С О Т Е С О С Л А Д К И М П Е Р Ц Е М
2 п о р ц и и | 2 0 м и н + 3 0 м и н н а м а р и н о в а н и е
с е м е й н ы й о б е д л а н ч
Ч Т О Н У Ж Н О:
1 к у р и н а я г р у д к а
1/ 4 ч. л. к у м и н а
б е з к о ж и и к о с т и в е с о м 1/ 2 ч. л. о р ег а н о
о к о л о 2 0 0 г
1 к у с о ч е к о с т р ог о
2 ч. л. к о р и ч н е в ог о п е р ц а
с а х а р а
1 к р е п к и й, н о с п е л ы й
3 с т. л. о л и в к о в ог о п е р с и к и л и н е к т а р и н
м а с л а
1 н е б о л ь ш о й с л а д к и й
1 м а л е н ь к а я г о л о в к а п е р е ц
р е п ч а т ог о л у к а,
3 – 5 в е т о ч е к к и н з ы
ж е л а т е л ь н о к р а с н ог о с о л ь, с в е ж е м о л от ы й
с о к и ц е д р а 1 л и м о н а ч е р н ы й п е р е ц
1/ 2 ч. л. н а т ерт ог о
и м б и р я
Ч т о б ы о ч и-
с т и т ь п е р с и к,
о п у с т и т е е г о
в к и п я т о к
н а 2 м и н у т ы,
з а т е м о б д а й-
т е х о л о д н о й
в о д о й. К о ж и-
ц а с н и м е т с я
л е г к о!
[ 7 5 ]
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1
Ку р и н о е ф и л е н а р е ж ьт е п о д и аг о н а л и л о мт и к а м и
т о л щ и н о й 5 м м. П р и п р а в ьт е с о л ь ю, щ е п от к о й с а х а -
р а и 1 ст. л. о л и в к о в ог о м а с л а. П е р е м е ш а йт е и о ст а в ьт е
м а р и н о в ать с я н а в р е м я от 3 0 м и н . д о 2 4 ч.
Л у к н а р е ж ьт е п е р ь я м и, п р и п р а в ьт е с о л ь ю, ч е р н ы м
п е р ц е м, щ е п от к о й с а х а р а и п о л о в и н о й л и м о н н о-
г о с о к а. О с т а в ьт е м а р и н о в а т ь с я.
2
3
4
5
Д л я з а п р а в к и с м е ш а йт е о ст а в ш и й с я л и м о н н ы й
с о к, м е л к о н ат е рт у ю ц е д р у, и м б и р ь, с о л ь, 1, 5 ч. л.
с а х а р а , к у м и н, о р ег а н о и н а к р о ш е н н ы й о ст р ы й п е р ч и к.
П е р с и к ( н е к т а р и н) и с л а д к и й п е р е ц н а р е ж ьт е
л о м т и к а м и т о л щ и н о й 5 – 7 м м.
Ра з ог р е йт е с к о в о р о д у , по л о ж ит е в н е е л о мт и к и к у-
р и ц ы и о б ж а р и в а йт е н а с р е д н е с и л ь н о м ог н е 2 м и н .
П е р е в е р н ит е л о мт и к и и о б ж а р и в а йт е е щ е 2 – 3 м и н.
П е р е л о ж ит е н а т а р е л к у, п р и к р о йт е ф о л ьг о й.
В с к о в о р о д у, г д е ж а р и л а с ь к у р и ц а, п о л о ж ит е п е р -
с и к и с л а д к и й п е р е ц. О б ж а р и в а йт е д о м яг к о ст и
6
п е р с и к а, 3 – 4 м и н. В е р н ит е в с к о в о р о д у к у р и ц у, в л е йт е
з а п р а в к у, п е р е м е ш а йт е и г от о в ьт е е щ е 1 м и н. П о д а в а й -
т е , п о с ып а в м а р и н о в а н н ы м л у к о м и л и сть я м и к и н з ы.