[ Р а б о т а н а д о ш и б к а м и ]
П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е
1
2
Ку р и н о е ф и л е и ж и р ( и л и с а л о) н а р е ж ьт е к у б и к а м и 2 х 2 с м,
в ы л о ж и т е н а д о с к у в о д и н с л о й и у б е р и т е в м о р о з и л ь н и к
н а 1 0 –1 5 м и н.
Л у к н а р е ж ьт е к а к м о ж н о м е л ь ч е, п е р е л о ж и т е в б о л ь ш у ю
м и с к у, п о с о л и т е и п о м н и т е р у к а м и.
3 П р о в е р н и т е м я с о и ж и р ч е р е з м я с о р у б к у с о с р е д н е й
р е ш е т к о й в м и с к у с л у к о м.
4
П р и п р а в ьт е ф а р ш с п е ц и я м и. Т щ а т е л ь н о в ы м е ш а й т е и п е-
р е л о ж и т е в п р я м о уг о л ь н ы й к о н т е й н е р, ч т о б ы с л о й ф а р ш а
н е б ы л т о л с т ы м. З а к р о й т е и у б е р и т е в х о л о д и л ь н и к н а 8 – 2 4 ч.
5
Р а с к а л и т е уг л и, п о дг о т о в ьт е ш а м п у р ы и п о д с о л е н н у ю х о -
л о д н у ю в о д у в м и с к е. Р а з д е л и т е ф а р ш н а 6 – 8 ч а с т е й в з а -
в и с и м о с т и о т р а з м е р а ш а м п у р о в. О б л е п и т е ф а р ш е м ш а м п у р ы,
п л о т н о о б ж и м а я м я с о в о к р уг н и х.
В ы л о ж и т е ш а м п у р ы н а д уг л я м и. К а к т о л ь к о в ы л о ж и т е п о -
с л е д н и й, п е р е в е р н и т е п е р в ы й. П р о д о л ж а й т е п о о ч е р е д -
6
н о п е р е в о р а ч и в а т ь л ю л я- к е б а б ы 1 0 –1 2 м и н. К е б а б ы г о т о в ы,
к ог д а с т а н у т з о л о т и с т о- к о р и ч н е в ы м и, а с о к в н и х – п р о з р а ч -
н ы м. П о д а в а й т е с т о н к о н а р е з а н н ы м л у к о м и н а р у б л е н н о й
з е л е н ь ю.
[ 7 0 ]