[ В ы б о р ]
П р и п р иг от о в л е н и и ш а ш л ы к а т о м а-
т ы м ог у т и с п о л ь з о в а т ь с я н е т о л ь к о
д л я м а р и н а д а, н о и ц е л и к о м. П о-
п р о б у й т е ш а ш л ы к и з ф и л е г р у д к и
и н д е й к и с т о м а т а м и и п р о в а н с к и м и
т р а в а м и п о о р иг и н а л ь н о м у р е ц е п т у
« Л Е Н Т Ы ».
Ч И Л И К О Н К А Р Н Е
6 п о р ц и й | 4 0 м и н
а м е р и к а н с к а я к у х н я у ж и н
Ч Т О Н У Ж Н О:
2 к р у п н ы е л у к о в и ц ы
5 – 6 з у б ч и к о в ч е с н о к а
3 0 0 г ф и л е б е д р а и н д е й к и
2 0 0 г о х от н и ч ь и х к о л б а с о к
р а с т и т е л ь н о е м а с л о
1/ 2 ч. л. с у ш е н ог о м а й о р а н а
1 ч. л. с е м я н к у м и н а
1 ч. л. п а п р и к и
1/ 2 ч. л. с а х а р а
4 0 0 г р е з а н ы х п о м и д о р о в
в с о б с т в е н н о м с о к у
2 б а н к и к р а с н о й ф а с о л и п о 4 0 0 г
5 о с т р ы х п е р ц е в
1 с р е д н и й п у ч о к к и н з ы
с о л ь, с в е ж е м о л от ы й ч е р н ы й п е р е ц
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1
2
О ч и ст ит е и м е л к о н а р е ж ьт е л у к
и ч е с н о к. И н д е й к у н а р е ж ьт е к у с о ч -
к а м и, о х от н и ч ь и к о л б а с к и – к р у ж к а м и.
Ра з ог р е йт е с от е й н и к, н а л е йт е н е -
м н ог о м а с л а, п о л о ж ит е к о л б а с к и
и, п о м е ш и в а я, в ыт о п ит е и з н и х ж и р. Д о -
б а в ьт е л у к, о б ж а р ьт е д о м яг к о ст и, 5 м и н.
Д о б а в ьт е п о л о в и н у ч е с н о к а , с п е ц и и,
с а х а р, с о л ь и ч е р н ы й п е р е ц, п е р е м е ш а й -
т е, п от о м ит е н а с л а б о м ог н е 3 0 – 4 0 с е к.
3 Ш у м о в к о й в ы л о ж и т е с о д е р ж и м о е
с к о в о р о д ы в м и с к у, м а с л о с о -
х р а н и т е. В е р н и т е с о т е й н и к н а ог о н ь,
в ы л о ж и т е в м а с л о и н д е й к у, о б ж а р ьт е,
5 м и н.
4 В ы л о ж и т е к и н д е й к е п о м и д о р ы
в м е с т е с с о к о м, в е р н и т е в с о-
т е й н и к к о л б а с к и с л у к о м и ч е с н о к о м,
п е р е м е ш а й т е, т у ш и т е п о д к р ы ш к о й
1 0 м и н.
5
О т к и н ьт е ф а с о л ь н а д у р ш л аг, п р и
ж е л а н и и п р о м о й т е. Д о б а в ьт е в с о-
т е й н и к, п е р е м е ш а й т е и т у ш и т е 1 0 м и н.
З а т е м от к р о й т е и в ы п а р и т е и з л и ш е к
ж и д к о с т и, а к к у р а т н о п о м е ш и в а я.
О с т р ы й п е р е ц м е л к о н а р е ж ьт е.
П о р у б и т е к и н з у. Д о б а в ьт е в с от е й-
6
н и к п е р е ц, п е р е м е ш а й т е. П о д а в а й т е,
п о с ы п а в р у б л е н о й к и н з о й и о с т а в ш и м-
с я ч е с н о к о м.
[ 6 6 ]