[ В ы б о р ]
С П А Г Е Т Т И
Б О Л О Н Ь Е З Е
4 – 6 п о р ц и й | 2 ч
и т а л ь я н с к а я к у х н я
Ч Т О Н У Ж Н О:
с е м е й н ы й о б е д
2 0 0 г м я к от и с в и н и н ы с ж и р к о м
4 0 0 г м я к от и г о в я д и н ы
1 с р е д н я я м о р к о в к а
2 с р е д н и е л у к о в и ц ы
5 – 6 ч е р е ш к о в с е л ь д е р е я
5 0 г с л и в о ч н ог о м а с л а
5 0 м л о л и в к о в ог о м а с л а
1 2 0 м л с у х ог о к р а с н ог о в и н а
3 0 0 г п р от е рт ы х п о м и д о р о в
3 0 0 м л м я с н ог о и л и о в о щ н ог о
б у л ь о н а
1 л а в р о в ы й л и с т
4 0 0 – 5 0 0 г с п аг е т т и
т е рт ы й п а р м е з а н
н е с к о л ь к о л и с т ь е в б а з и л и к а
с о л ь, с в е ж е м о л от ы й ч е р н ы й п е р е ц
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1
2
П р иг от о в ьт е ф а р ш и з с в и н и н ы
и г о в я д и н ы.
М о р к о в ь, л у к и с е л ь д е р е й н а-
р е ж ьт е о д и н а к о в ы м и н е б о л ь ш и м и
к у с о ч к а м и. О б ж а р ьт е н а с к о в о р о д е
с в ы с о к и м и б о рт и к а м и в с м е с и с л и-
в о ч н ог о и о л и в к о в ог о м а с л а, 2 – 3 м и н.
Д о б а в ьт е ф а р ш и г от о в ьт е е щ е 3 м и н. ,
р а з б и в а я в с е к о м к и в и л к о й.
3 В л е й т е в и н о и д а й т е в ы п а р и т ь с я,
п о м е ш и в а я, 3 – 4 м и н.
4
Д о б а в ьт е п р от е рт ы е п о м и д о р ы,
б у л ь о н, л а в р о в ы й л и с т. П р и-
п р а в ьт е с о л ь ю и п е р ц е м. У м е н ь ш и-
т е ог о н ь д о м и н и м у м а и г от о в ьт е
п о д к р ы ш к о й 1 –1, 5 ч.
5
П а ст у от в а р ит е в к и п я щ е й п о д с о -
л е н н о й в о д е с ог л а с н о и н ст р у к ц и и
н а у п а к о в к е. С л е йт е в о д у. Д о б а в ьт е
п а ст у к с о у с у. П е р е м е ш а йт е в м е ст е
с с ы р о м, с н и м ит е с ог н я и р а з л о ж ит е
п о т а р е л к а м. Ук р а с ьт е л и ст и к а м и б а з и -
л и к а и с р а з у п о д а в а й т е.
К л а с с и ч е с к а я ф а р ф о р о-
в а я т а р е л к а H O M E C L U B
д л я п а с т ы с я р к и м д е к о р о м
х о р о ш а д л я с е р в и р о в к и
л ю б ы х в и д о в п а с т ы с с о-
у с а м и и н е т о л ь к о.
Т о м а т н ы й с о у с, б л аг о д а р я с л а д к о-
с о л е н о м у в к у с у, в с ег д а х о р о ш о
с о ч е т а е т с я с р а з л и ч н ы м и в и д а м и
м я с а. Ш а ш л ы к и з с в и н о й л о п а т к и
в т о м а т н о м м а р и н а д е н е в е р о -
я т н о а р о м а т е н и и м е е т м яг к у ю
т е к с т у р у.
С о у с б о л о н ь е з е
м о ж н о п р и г о т о в и т ь
н а к а н у н е.
[ 6 5 ]