[ Т а р е л к а с у п а ]
С У П И З З А П Е Ч Е Н Н Ы Х К О Р Н Е П Л О Д О В С Г Р Е Н К А М И
4 – 6 п о р ц и й | 4 0 м и н
о б е д д е т с к о е в ег а н с к о е
Ч Т О Н У Ж Н О:
1/ 2 к л у б н я с е л ь д е р е я
2 к а рт о ф е л и н ы
1 м о р к о в ь
н е с к о л ь к о в е т о ч е к с в е ж ег о т и м ь я н а
1/ 2 к р а с н о й л у к о в и ц ы
3 з у б ч и к а ч е с н о к а
5 с т. л. о л и в к о в ог о м а с л а
1 ч. л. л и м о н н ог о с о к а
1 л о в о щ н ог о б у л ь о н а
с о л ь , с в е ж е м о л от ы й ч е р н ы й п е р е ц
Д л я г р е н о к:
3 – 4 в я л е н ы х п о м и д о р а в м а с л е
н е с к о л ь к о в е т о ч е к п е т р у ш к и
1 з у б ч и к ч е с н о к а
3 с т. л. о л и в к о в ог о м а с л а
1 н е б о л ь ш о й б аг е т и л и ч и а б а т т а
с о л ь , с в е ж е м о л от ы й ч е р н ы й п е р е ц
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1 В ы м о й т е и о ч и с т и т е о в о щ и.
З а с т е л и т е п р от и в е н ь б у м аг о й
д л я в ы п е ч к и, р а з ог р е й т е д у х о в к у
д о 1 8 0 ° С. Н а р е ж ьт е с е л ь д е р е й, к а р-
т о ф е л ь о д и н а к о в ы м и к у б и к а м и, м о р-
к о в ь к р у ж о ч к а м и и р а з л о ж и т е о в о щ и
н а п р от и в н е в о д и н с л о й. Д о б а в ьт е
в ет о ч к и т и м ь я н а, н а р е з а н н ы й к р у п-
н ы м и п е р ь я м и л у к и ц е л ы е з у б ч и к и
ч е с н о к а, п о л е й т е о л и в к о в ы м м а с л о м
и л и м о н н ы м с о к о м, п р и п р а в ьт е с о л ь ю
и п е р ц е м и з а п е к а й т е 3 0 – 4 0 м и н.
д о м яг к о с т и о в о щ е й.
2 М е л к о н а р е ж ьт е в я л е н ы е п о м и -
д о р ы и п ет р у ш к у, п р о п у ст ит е ч е с -
н о к ч е р е з п р е с с. С о е д и н ит е с о л и в -
к о в ы м м а с л о м, д о б а в ьт е с о л ь и п е р е ц,
п е р е м е ш а йт е. Н а р е ж ьт е х л е б л о мт и -
к а м и и н а м а ж ьт е к а ж д ы й п о л у ч е н н о й
м а с с о й. С л о ж ит е ст о п к о й, п л от н о
о б е р н ит е ф о л ьг о й и п о м е ст ит е
в д у х о в к у н а 2 0 м и н. С н и м ит е ф о л ь -
г у и п о д с у ш ит е г р е н к и е щ е 5 м и н.
3 П о л о в и н у з а п е ч е н н ы х о в о щ е й
п е р е л о ж и т е в к а с т р ю л ю и и з-
м е л ь ч и т е п ог р у ж н ы м б л е н д е р о м
в г р у б о е п ю р е. В л е й т е г о р я ч и й
о в о щ н о й б у л ь о н и л и в о д у, д о б а в ьт е
о с т а л ь н ы е о в о щ и, д о в е д и т е д о к и п е-
н и я и п р ог р е в а й т е 1 – 2 м и н. П р и н е-
о б х о д и м о с т и д о с о л и т е и п р и п р а в ьт е
п е р ц е м.
4
Ра з л е йт е с у п п о т а р е л к а м и п о -
с ы п ьт е л и ст о ч к а м и т и м ь я н а. От -
д е л ь н о п о д а йт е г о р я ч и е г р е н к и.
[ 5 7 ]