[ В к у с м е с я ц а ]
С А Л А Т И З Д Ы Н И
С М Я Т Н О Й З А П Р А В К О Й
И К О К О С О В Ы М
К Р Е М О М
4 п о р ц и и | 3 0 м и н
д е с е рт у ж и н в е ч е р и н к а
В м е с т о о б ы ч н о й д ы н и м о ж-
н о в з я т ь д ы н ю с о р т а К а н т а-
л у п а, а м а с к а р п о н е п р и н е-
о б х о д и м о с т и з а м е н и т ь
н а к р е м- ч и з.
Ч Т О Н У Ж Н О:
5 0 г к о к о с о в о й с т р у ж к и
1 с т р у ч о к в а н и л и ( и л и 1 п а к е т и к
в а н и л ь н ог о с а х а р а)
5 0 г с а х а р н о й п у д р ы
1 д ы н я
2 – 3 в е т о ч к и с в е ж е й м я т ы
1 7 5 м л с л и в о к ж и р н о ст ь ю н е м е н е е 3 0 %
Д л я к о к о с о в ог о к р е м а:
2 0 0 м л к о к о с о в ог о м о л о к а и л и с л и в о к
2 0 0 г м а с к а р п о н е
5 0 г с а х а р н о й п у д р ы
1 с т р у ч о к в а н и л и ( и л и 1 п а к е т и к
в а н и л ь н ог о с а х а р а)
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1 Н а с ы п ьт е к о к о с о в у ю с т р у ж к у
н а с к о в о р о д у б е з м а с л а и н аг р е-
в а й т е д о и з м е н е н и я ц в ет а и п о я в л е н и я
х а р а к т е р н ог о а р о м а т а. С н и м и т е с ог н я.
2
Н а л е й т е в к о в ш и к 7 5 м л в о д ы, д о-
б а в ьт е с о д е р ж и м о е с т р у ч к а в а н и л и
( и л и в а н и л ь н ы й с а х а р) и с а х а р н у ю п у д р у
и д о в е д и т е д о к и п е н и я. Гот о в ьт е н а м а-
л е н ь к о м ог н е 5 м и н. , о х л а д и т е д о к о м -
н а т н о й т е м п е р а т у р ы.
3
Ра з р е ж ьт е д ы н ю п о п о л а м и у д а л и т е
с е м е н а. Л о ж к о й в ы р е ж ьт е и з м я-
к от и д ы н и ш а р и к и и с л о ж и т е в м и с к у.
П о с ы п ьт е и з м е л ь ч е н н ы м и л и с т о ч к а м и
м я т ы, п о л е й т е с и р о п о м и п е р е м е ш а й т е.
4
В з б е й т е с л и в к и в м яг к у ю п е н у, с о-
е д и н и т е с п о л о в и н о й к о к о с о в о й
с т р у ж к и, п е р е м е ш а й т е и п о л е й т е с а л а т.
5 О х л а д и т е к о к о с о в о е м о л о к о
и с л е й т е ж и д к о с т ь – е е м о ж н о
и с п о л ь з о в а т ь в п р иг от о в л е н и и д р уг и х
б л ю д. С о е д и н и т е м а с к а р п о н е, с а х а р н у ю
п у д р у, с о д е р ж и м о е с т р у ч к а в а н и л и ( и л и
в а н и л ь н ы й с а х а р) и г у с т у ю ч а с т ь к о к о с о-
в ог о м о л о к а и в з б е й т е м и к с е р о м, 1 м и н.
6 Ра з л о ж и т е д ы н ю п о п и а л а м и л и
н е б о л ь ш и м с а л а т н и к а м, в к а ж д ы й
п о л о ж и т е п о с т о л о в о й л о ж к е к о к о с о в о-
г о к р е м а, п о с ы п ьт е н е б о л ь ш и м к о л и ч е-
с т в о м к о к о с о в о й с т р у ж к и и у к р а с ьт е
м я т о й. С р а з у ж е п о д а в а й т е н а с т о л.
[ 4 0 ]