[ П и щ а д л я у м а ]
О В О Щ Н Ы Е Р О Л Л Ы С Х У М У С О М
4 п о р ц и и | 2 0 м и н
п е р е к у с
Ч Т О Н У Ж Н О:
в ег а н с к о е
8 б о л ь ш и х л и с т ь е в л а т у к а и л и с а л а т а
р о м а н о
8 с т. л. х у м у с а
1 б о л ь ш о й п о м и д о р
1 м о р к о в ь
1 ж е л т ы й и л и о р а н ж е в ы й с л а д к и й
п е р е ц
2 н е б о л ь ш и х ог у р ц а
3 0 г п р о р о с т к о в г о р о х а
1 м а л е н ь к а я г о л о в к а к р а с н ог о л у к а
1/ 8 к о ч а н а к р а с н о й к а п у с т ы
4 ч. л. с л и в о ч н ог о х р е н а
Д л я х у м у с а:
2 0 0 г в а р е н ог о и л и
к о н с е р в и р о в а н н ог о н у т а
1 л и м о н
1 – 2 з у б ч и к а ч е с н о к а
1 5 0 м л к у н ж у т н о й п а с т ы ( т х и н а и л и
у р б е ч)
м о л от ы й к у м и н п о в к у с у
с о л ь
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1
П о м е ст ит е в м и с к у н у т, л и м о н н ы й
с о к, ч е с н о к и к у н ж у т н у ю п а ст у. О б -
р а б от а йт е б л е н д е р о м д о о д н о р о д н о ст и.
П р и п р а в ьт е м о л от ы м к у м и н о м и с о л ь ю
п о в к у с у. Д о в е д ит е д о ж е л а е м о й г у ст от ы
п ить е в о й в о д о й.
2
П о м и д о р р а з р е ж ьт е п о п о л а м, п о -
л о ж ит е н а с р е з и н а р е ж ьт е т о н к и м и
л о мт и к а м и. М о р к о в ь, с л а д к и й п е р е ц
и ог у р е ц н а р е ж ьт е т о н к о й с о л о м к о й,
л у к – п е р ь я м и. К р а с н у ю к а п у ст у т о н к о
н а р е ж ьт е.
3 Н а м а ж ьт е к а ж д ы й л и с т с а л а т а
х у м у с о м, о т с т у п и в о т к р а я л и -
с т а н а 2 – 2, 5 с м. В ы л о ж и т е н а х у -
м у с о в о щ и и п р о р о с т к и, р а с п о л аг а я
и х п а р а л л е л ь н о д р уг д р уг у. С м а ж ьт е
х р е н о м.
4 С в е р н и т е и з л и с т а с а л а т а т уг о й
р о л л, н а ч и н а я с т о н к о й ч а с т и.
Гр у б у ю ч а с т ь с а л а т а от р е ж ьт е. Ра з р е ж ь-
т е р о л л п о п о л а м, д е р ж а о с т р ы й н о ж
п о д уг л о м.
Л у к п р о м о й т е п о д с т р у е й
х о л о д н о й в о д ы и л и о б д а й -
т е к и п я т к о м. О н с т а н е т
м я г ч е и м е н е е « з л ы м ».
[ 1 5 1 ]