[ Ю н ы й п о в а р ]
Ф И Ш Б У Р Г Е Р
2 п о р ц и и | 3 0 м и н
д е т с к о е л ег к о е л а н ч п и к н и к
Ч Т О Н У Ж Н О:
3 0 0 г ф и л е л о с о с я б е з к о ж и
и к о с т е й
2 з у б ч и к а ч е с н о к а
1 ч. л. г о р ч и ц ы
2 с т. л. п а н и р о в о ч н ы х с у х а р е й
1 с т. л. л и м о н н ог о с о к а
2 с в е ж и х ог у р ц а
н е с к о л ь к о в е т о ч е к м я т ы
1 0 0 г н а т у р а л ь н ог о й ог у рт а
3 с т. л. о л и в к о в ог о м а с л а
2 с т. л. м у к и
2 б у л о ч к и д л я б у рг е р о в
2 л о м т и к а с ы р а
2 л и с т а с а л а т а- л а т у к а и л и ф р и з е
с о л ь и с в е ж е м о л от ы й ч е р н ы й
п е р е ц
1 В ы м о й т е р ы б у и о б с у ш и т е
б у м а ж н ы м и п о л от е н ц а м и. Д л я
п р иг от о в л е н и я ф а р ш а м о ж н о п р о-
с т о н а р е з а т ь ф и л е о ч е н ь м е л к и м и
к у б и к а м и л и б о и з м е л ь ч и т ь п р о и з-
в о л ь н о н а р е з а н н у ю р ы б у п ог р у ж н ы м
б л е н д е р о м.
2 Д о б а в ьт е в ф а р ш п р о п у щ е н н ы й
ч е р е з п р е с с з у б ч и к ч е с н о к а, г о р-
ч и ц у, п а н и р о в о ч н ы е с у х а р и, л и м о н-
н ы й с о к, с о л ь и п е р е ц и т щ а т е л ь н о
п е р е м е ш а й т е. О с т а в ьт е н а 1 0 –1 5 м и н.
д л я т ог о, ч т о б ы м а с с а у п л от н и л а с ь.
3
Д л я п р иг от о в л е н и я с о у с а н а-
т р и т е н а т е р к е ог у р ц ы, м е л к о
н а р е ж ьт е л и с т о ч к и м я т ы, п р о п у с т и т е
ч е р е з п р е с с з у б ч и к ч е с н о к а. С о е д и-
н и т е с н а т у р а л ь н ы м й ог у рт о м, в л е й т е
1 с т. л. о л и в к о в ог о м а с л а, п о с о л и т е
и п е р е м е ш а й т е.
4 С л е п и т е и з ф а р ш а 2 к р уг л ы е
к от л ет ы п о р а з м е р у б у л о ч к и
и о б в а л я й т е в м у к е. Ра з ог р е й т е
в с к о в о р о д е 2 с т. л. о л и в к о в ог о м а с л а
и п о л о ж и т е к от л ет ы. Ж а р ьт е н а с р е д-
н е м ог н е п о 3 м и н. с к а ж д о й с т о р о-
н ы. Н а к р о й т е к р ы ш к о й, у м е н ь ш и т е
н аг р е в д о м и н и м а л ь н ог о и г от о в ьт е
е щ е 2 м и н.
5
Ра з р е ж ьт е б у л о ч к и в д о л ь н а д в е
ч а с т и и п о д ог р е й т е в т о с т е р е
и л и н а г р и л е. Н а н и ж н ю ю п о л о в и н у
б у л о ч к и п о л о ж и т е н е м н ог о с о у с а,
к от л ет у, л о м т и к с ы р а и л и с т с а л а т а,
д о б а в ьт е е щ е н е м н ог о с о у с а и н а-
к р о й т е в е р х н е й п о л о в и н о й б у л о ч к и.
С р а з у ж е п о д а в а й т е.
[ 1 4 5 ]