[ П о в о д д л я г о р д о с т и ]
М Е Д О В И К К Л А С С И Ч Е С К И Й
8 –1 2 п о р ц и й | 2 ч + 6 ч
н а п р о п и т ы в а н и е
в ы п е ч к а
Ч Т О Н У Ж Н О:
с е м е й н ы й у ж и н
1 0 0 г м е д а
1 0 0 г с а х а р а
2 я й ц а
1 0 0 г с л и в о ч н ог о м а с л а
1 ч. л. с о д ы
2 5 0 г м у к и
щ е п от к а с о л и
Д л я к р е м а:
6 0 0 г с м е т а н ы ж и р н о с т ь ю 3 0 – 4 0 %
1 0 0 г м е д а
с о к и ц е д р а 1 л и м о н а
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1 Д л я к о р ж е й в з б е йт е я й ц а с с а х а -
р о м и м е д о м в ж а р о п р о ч н о й м и с к е
и л и к а ст р ю л ь к е. П о л о ж ит е н а р е з а н н о е
н а к у с о ч к и м а с л о и п о ст а в ьт е п о с у д у
н а в о д я н у ю б а н ю.
2
П е р е м е ш и в а я в е н ч и к о м, д о ж д ит е с ь,
п о к а м а с с а ст а н ет с о в е р ш е н н о
о д н о р о д н о й и п р ог р е ет с я . По с л е эт ог о
м о ж н о п е р е ст а в ить к а ст р ю л ю н а н е -
б о л ь ш о й ог о н ь и л и п р о д о л ж ать г от о в ить
н а в о д я н о й б а н е. В а р ит е д о з а к и п а н и я.
3
К а к т о л ь к о м а с с а з а к и п и т, в с ы п ьт е
с о д у и с о л ь. В з б и в а й т е в е н ч и к о м,
п о к а м а с с а н е с т а н ет п ы ш н о й и с в етл
о й. С н и м и т е с ог н я, в с ы п ьт е м у к у и в ы-
м е с и т е. О с т у д и т е и п о с т а в ьт е в х о л о -
д и л ь н и к н а 1 ч.
4
Ра з ог р е йт е д у х о в к у д о 1 7 0 ° С. Н а -
р и с у йт е н а л и ст е п е рг а м е нт а к р уг
д и а м ет р о м 2 2 с м. Б е р ит е т е ст о и н о ж о м
р а з м а з ы в а йт е ег о р о в н ы м с л о е м п о к р у -
г у т о л щ и н о й 3 м м. В ы п е к а йт е д о л ег к ог о
з о л от и ст ог о ц в ет а, 5 – 7 м и н. Н е п е р е д е р -
ж ит е! П о к а п е ч ет с я о д и н к о р ж, с д е л а йт е
с л е д у ю щ и й н а н о в о м л и ст е п е рг а м е нт а.
О д и н к о р ж н у ж е н д л я к р о ш е к.
Д л я к р е м а в з б е йт е с м ет а н у м и к с е -
р о м в п ы ш н у ю м а с с у. И т о л ь к о п о -
5
с л е т ог о к а к о н а в з б ит а, в м е ш а йт е м е д,
ц е д р у и с о к л и м о н а.
6 С о б е р и т е т о рт, п р о м а з ы в а я
с м ет а н н ы м к р е м о м к а ж д ы й к о р ж
и о б м а з ы в а я б о к а. В е р х и б о к а п р и-
с ы п ьт е р а с к р о ш е н н ы м к о р ж о м. П е р е д
п о д а ч е й м е д о в и к д о л ж е н н а с т о я т ь с я
м и н и м у м 6 ч.
Д е л о п о й д е т б ы с т р е е,
е с л и и с п е ч ь д в а п р я -
м о у г о л ь н ы х к о р ж а
н а ц е л ы й п р о т и в е н ь,
р а з р е з а т ь к а ж д ы й
н а 3 ч а с т и и с о б р а т ь
н а к р е м.
С л а д к о с л и в о ч н о е н е с о л е н о е м а с л о
L A P A U LI N A ж и р н о сть ю 8 2, 5 % п р о и з в о д ят
и з п а ст е р и з о в а н н ы х с л и в о к н а с о в р е м е н н о м
п р е д п р и ят и и в А рг е нт и н е. О н о н е с о д е р ж ит
з а м е н ит е л е й м о л о ч н ог о ж и р а и п р е к р а с н о
п о д х о д ит д л я п р иг от о в л е н и я л ю б и м ы х б л ю д.
[ 1 3 7 ]