[ И д е а л ь н а я х о з я й к а ]
Б О Л Г А Р С К И Е К А Б А Ч К И В Т О М А Т Н О Й
З А Л И В К Е
3 б а н к и п о 7 0 0 г | 1 ч
з аг от о в к и з а к у с к а в ег а н с к о е
Ч Т О Н У Ж Н О:
2 кг н е к р у п н ы х к а б а ч к о в
4 с р е д н и е л у к о в и ц ы
1 г о л о в к а ч е с н о к а
1 л т о м а т н о й п а с с а т ы ( п о м и д о р н ог о
п ю р е)
1 0 0 м л к р а с н ог о в и н н ог о у к с у с а
2 с т. л. с а х а р а
7 0 м л р а с т и т е л ь н ог о м а с л а
2 с т. л. м о л от о й с л а д к о й п а п р и к и
1 ч. л. ч е р н ог о п е р ц а г о р о ш к о м
2 с т. л. н е й о д и р о в а н н о й с о л и
с р е д н ег о п о м о л а
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1
Н а р е ж ьт е к а б а ч к и т о л ст ы м и
ч ет в е рт и н к а м и к р у ж к о в. Ч е с н о к
о ч и ст ит е и м е л к о п о р у б ит е. Л у к о ч и -
ст ит е и н а р е ж ьт е с р е д н е й т о л щ и н ы
п о л у к о л ь ц а м и.
2 В б о л ь ш о м г л у б о к о м с от е й н и к е
р а з ог р е й т е м а с л о, о б ж а р ьт е к а б а ч-
к и н а с и л ь н о м ог н е д о л ег к о й р у м я н о й
к о р о ч к и ( л у ч ш е п а рт и я м и). В ы л о ж и т е
к а б а ч к и в м и с к у.
3 В о с т а в ш е м с я в с от е й н и к е м а с л е
о б ж а р ьт е л у к т а к ж е н а с и л ь н о м
ог н е, 3 – 4 м и н. Д о б а в ьт е ч е с н о к,
о б ж а р и в а й т е 3 0 с е к. С н и м и т е с от е й-
н и к с ог н я, в с ы п ьт е п а п р и к у и п е р е ц
г о р о ш к о м, п е р е м е ш а й т е. В л е й т е
п а с с а т у и у к с у с, д о б а в ьт е с а х а р и с о л ь.
Д о в е д и т е д о к и п е н и я.
4 П о л о ж и т е в с от е й н и к к а б а ч к и
и с н о в а д о в е д и т е д о к и п е н и я.
Ра з л о ж и т е с м е с ь п о с т е р и л и з о в а н-
н ы м б а н к а м, з а к р о й т е, п а с т е р и з у й т е
2 0 м и н. З а к р о й т е о к о н ч а т е л ь н о, п е р е-
в е р н и т е и о с т у д и т е.
Ч е р н ы й п е р е ц г о р о ш-
к о м C Y K O RI A S. A.
о б л а д а ет у з н а в а е м ы м
т о н к и м п р я н ы м а р о-
м а т о м и я р к и м о с т р ы м
в к у с о м. Та к о й п е р е ц
я в л я ет с я у н и в е р-
с а л ь н о й п р и п р а в о й
д л я м я с н ы х, р ы б н ы х,
о в о щ н ы х б л ю д и н е з а-
м е н и м в м а р и н а д а х.
[ 1 2 2 ]