[ И д е а л ь н а я х о з я й к а ]
И Т А Л Ь Я Н С К И Е В Я Л Е Н Ы Е
П О М И Д О Р Ы С Ч Е С Н О К О М
И Р О З М А Р И Н О М
2 б а н к и п о 4 0 0 г | 5 ч
з аг от о в к и з а к у с к а в ег а н с к о е
Ч Т О Н У Ж Н О:
3 кг п о м и д о р о в- с л и в о к
1 п у ч о к р о з м а р и н а
2 г о л о в к и ч е с н о к а
1 0 0 м л о л и в к о в ог о м а с л а + е щ е,
п о н е о б х о д и м о с т и
с о л ь, с в е ж е м о л от ы й ч е р н ы й п е р е ц
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1
Ра з р е ж ьт е п о м и д о р ы в д о л ь п о п о л а м, в ы-
с к р е б и т е л о ж к о й с е м е н а в м е с т е с ж и д-
к о с т ь ю ( о н и з д е с ь н е п о н а д о б я т с я). П о с о л и т е
п о л о в и н к и п о м и д о р о в и з н у т р и и в ы л о ж и т е
н а б у м а ж н ы е п о л от е н ц а с р е з о м в н и з н а 1 ч –
п у с т ь с т е ч ет л и ш н я я ж и д к о с т ь.
О ч и с т и т е ч е с н о к и н а р е ж ьт е т о н к и м и к р у ж-
2
3
к а м и. Р о з м а р и н р а з б е р и т е н а л и с т и к и.
Ра з ог р е йт е д у х о в к у д о 8 0 – 9 0 ° С. З а ст е л ит е
2 п р от и в н я п е рг а м е нт о м, р а з л о ж ит е п о м и -
д о р ы р а з р е з о м в в е р х. В н у т р ь к а ж д о й п о л о в и н к и
п о м и д о р а п о л о ж ит е ч е с н о к и р о з м а р и н, п о -
п е р ч ит е. Н а л е йт е в к а ж д у ю п о л о в и н к у ч у т ь- ч у т ь
м а с л а.
4
П о с т а в ьт е п о м и д о р ы с у ш и т ь с я в д у х о в к у,
п р и от к р о й т е д в е р ц у, в с у н у в д е р е в я н н у ю
л о ж к у. С у ш и т е 3 – 5 ч. В р е м я о ч е н ь з а в и с и т
от с о ч н о с т и п о м и д о р о в. В р е з у л ьт а т е п о м и д о р ы
д о л ж н ы п от е м н ет ь и п от е р я т ь ф о р м у.
5
Гот о в ы е п о м и д о р ы в ы л о ж ит е в б а н к и, з а л е й -
т е п р ог р ет ы м о ст а в ш и м с я м а с л о м, п р и н е о б -
х о д и м о ст и д о б а в и в е щ е. З а к р о йт е, п а ст е р и з у йт е
б а н к и 2 0 м и н. З а к р о йт е о к о н ч ат е л ь н о, п е р е в е р -
н ит е и о ст у д ит е. Х р а н ит е в х о л о д и л ь н и к е.
В ст е к л я н н о й
б у т ы л к е д л я м а с л а
H O M E C L U B
с г е р м ет и ч н о й
м ет а л л и ч е с к о й
к р ы ш к о й у д о б н о
х р а н ить в а ш е л ю -
б и м о е о л и в к о в о е
и л и п о д с о л н е ч н о е
м а с л о.
[ 1 2 1 ]