Август внутри | Page 122

Ч Е Ш С К А Я З Е Л Е Н А Я Ф А С О Л Ь В П Р Я Н О М М А Р И Н А Д Е 2 б а н к и п о 5 0 0 – 6 0 0 г | 4 0 м и н + 1 0 д н е й з аг от о в к и з а к у с к а в ег а н с к о е Ч Т О Н У Ж Н О: 1 кг з е л е н о й с т р у ч к о в о й ф а с о л и 1 к р а с н а я л у к о в и ц а 1 г о л о в к а ч е с н о к а 1 5 0 м л я б л о ч н ог о у к с у с а 8 0 г с а х а р а 2 с т. л. г о р ч и ц ы с з е р н ы ш к а м и 1 с т. л. д у ш и с т ог о п е р ц а г о р о ш к о м 2 с т. л. н е й о д и р о в а н н о й с о л и с р е д н ег о п о м о л а К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь: 1 [ И д е а л ь н а я х о з я й к а ] Д л я м а р и н а д а о ч и ст ит е л у к и ч е с н о к и т о л ст о н а р е ж ьт е. С л о ж ит е в к а ст р ю - л ю, д о б а в ьт е 3 0 0 м л в о д ы, у к с у с, с а х а р, с о л ь и д у ш и ст ы й п е р е ц. Н а н е б о л ь ш о м ог н е д о в е д ит е д о к и п е н и я, в а р ит е 2 м и н. С м е ш а йт е с г о р ч и ц е й и о ст у д ит е. 2 У ф а с о л и от р е ж ьт е к о н ч и к и, у д а л и т е ж е с т к у ю « с т р у н к у » п о к р а ю, е с л и о н а е с т ь. С л и ш к о м д л и н н ы е с т р у ч к и р а з- р е ж ьт е п о п о л а м. 3 Б л а н ш и р у йт е ф а с о л ь в с л а б о к и п я щ е й в о д е 2 м и н. , от к и н ьт е н а д у р ш л аг, п р о - м о йт е х о л о д н о й в о д о й. Ра з л о ж ит е ф а с о л ь п о ст е р и л и з о в а н н ы м б а н к а м и з а л е йт е м а р и н а д о м. П р и н е о б х о д и м о ст и д о л е йт е х о л о д н о й в о д о й, чт о б ы б а н к и б ы л и з а п о л - н е н ы п о п л е ч и к и. З а к р о йт е. Ф а с о л ь б у д ет г от о в а ч е р е з 1 0 д н е й. В ы с о к о к а ч е ст в е н н ы й н ат у р а ль н ы й я б л о ч н ы й у к с у с « З о л от о й н а л и в » н е с о д е р ж ит д о б а в о к и к р а с ит е л е й. Д л я ег о п р о и з в о д ст в а и с п о ль з у - ют с я т о ль к о от б о р н ы е я б л о к и, в ы р а щ е н н ы е н а юг е Р о с с и и. Я б л о ч - н ы й у к с у с м о ж н о и с п о ль з о в ать д л я п р и - г от о в л е н и я с а л ат н ы х з а- п р а в о к, м а р и н а д о в д л я м я с а и пт и ц ы, а т а к ж е п р и к о н с е р в и р о в а н и и. [ 1 2 0 ]