Ч Е Ш С К А Я З Е Л Е Н А Я Ф А С О Л Ь В П Р Я Н О М М А Р И Н А Д Е
2 б а н к и п о 5 0 0 – 6 0 0 г | 4 0 м и н + 1 0 д н е й
з аг от о в к и з а к у с к а в ег а н с к о е
Ч Т О Н У Ж Н О:
1 кг з е л е н о й с т р у ч к о в о й ф а с о л и
1 к р а с н а я л у к о в и ц а
1 г о л о в к а ч е с н о к а
1 5 0 м л я б л о ч н ог о у к с у с а
8 0 г с а х а р а
2 с т. л. г о р ч и ц ы с з е р н ы ш к а м и
1 с т. л. д у ш и с т ог о п е р ц а г о р о ш к о м
2 с т. л. н е й о д и р о в а н н о й с о л и с р е д н ег о
п о м о л а
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1
[ И д е а л ь н а я х о з я й к а ]
Д л я м а р и н а д а о ч и ст ит е л у к и ч е с н о к
и т о л ст о н а р е ж ьт е. С л о ж ит е в к а ст р ю -
л ю, д о б а в ьт е 3 0 0 м л в о д ы, у к с у с, с а х а р,
с о л ь и д у ш и ст ы й п е р е ц. Н а н е б о л ь ш о м
ог н е д о в е д ит е д о к и п е н и я, в а р ит е 2 м и н.
С м е ш а йт е с г о р ч и ц е й и о ст у д ит е.
2
У ф а с о л и от р е ж ьт е к о н ч и к и, у д а л и т е
ж е с т к у ю « с т р у н к у » п о к р а ю, е с л и
о н а е с т ь. С л и ш к о м д л и н н ы е с т р у ч к и р а з-
р е ж ьт е п о п о л а м.
3 Б л а н ш и р у йт е ф а с о л ь в с л а б о к и п я щ е й
в о д е 2 м и н. , от к и н ьт е н а д у р ш л аг, п р о -
м о йт е х о л о д н о й в о д о й. Ра з л о ж ит е ф а с о л ь
п о ст е р и л и з о в а н н ы м б а н к а м и з а л е йт е
м а р и н а д о м. П р и н е о б х о д и м о ст и д о л е йт е
х о л о д н о й в о д о й, чт о б ы б а н к и б ы л и з а п о л -
н е н ы п о п л е ч и к и. З а к р о йт е. Ф а с о л ь б у д ет
г от о в а ч е р е з 1 0 д н е й.
В ы с о к о к а ч е ст в е н н ы й
н ат у р а ль н ы й я б л о ч н ы й
у к с у с « З о л от о й н а л и в »
н е с о д е р ж ит д о б а в о к
и к р а с ит е л е й. Д л я ег о
п р о и з в о д ст в а и с п о ль з у -
ют с я т о ль к о от б о р н ы е
я б л о к и, в ы р а щ е н н ы е
н а юг е Р о с с и и. Я б л о ч -
н ы й у к с у с м о ж н о
и с п о ль з о в ать д л я п р и -
г от о в л е н и я с а л ат н ы х з а-
п р а в о к, м а р и н а д о в д л я
м я с а и пт и ц ы, а т а к ж е
п р и к о н с е р в и р о в а н и и.
[ 1 2 0 ]