«Γευστικές συνήθειες ανά τον
κόσμο»
Γ
εμάτοι όρεξη για εξερεύνηση, μάθηση αλλά
και για καλό φαγητό! οι μαθητές/τριες της
ΣΤ2’ τάξης έψαξαν, βρήκαν και κατέγραψαν
νόστιμες αλλά και περίεργες συνταγές απ’ όλο τον
κόσμο… μαζί με πληροφορίες για τη χώρα καταγωγής
της κάθε συνταγής! (συνδυάζοντας έτσι έρευνα που
αφορούσε τα μαθήματα της Γλώσσας και της
Γεωγραφίας). Δοκιμάστε τες και σεις.
Ινδία
Η
Ινδία βρίσκεται στη Νότια Ασία, το κλίμα
της θεωρείται τροπικό με δροσερούς
χειμώνες και καυτά καλοκαίρια. Παράγει
κυρίως ρύζι, τσάι, μπανάνες, κακάο, καφέ,
καουτσούκ, βαμβάκι, σιτάρι, σόγια, καπνό.
Χαρακτηριστικό γνώρισμα της ινδικής κουζίνας είναι
τα πολλά μπαχαρικά όπως: κάρυ, κάρδαμο, κύμινο,
κιτρινόριζα, πιπερόριζα, σκόρδο, καυτερή πιπεριά
(τσίλι). Γνωστά φαγητά της ινδικής κουζίνας είναι:
«Chicken Tikka Masala, Vigan»…
ΡΩΣΙΑ
Η
Ρωσία καταλαμβάνει μεγάλο μέρος της
ανατολικής Ευρώπης και ολόκληρη τη
Βόρεια Ασία. Το βόρειο τμήμα της που
βρέχεται από τον Βόρειο Παγωμένο Ωκεανό κι έτσι
επικρατούν πολικές θερμοκρασίες ενώ το
υπόλοιπο και μεγαλύτερο τμήμα της βρίσκεται
στην εύκρατη ζώνη. Αυτό επηρεάζει πολύ τις
διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της. Παράγει
κρασιά, πουλερικά, σιτάρι, πετρέλαιο.
Χαρακτηριστικά πιάτα της ρώσικης κουζίνας είναι:
«Μοσχάρι Στρογγανόφ, Bilini με χαβιάρι και
γιαούρτι, Ρέγγα με παντζάρια και μαγιονέζα,
Okroscka, Paskha, Palmeni, Pirozhki, Shashlyk,
Olivye, Vinegret»…
Paskha : είναι μια γλυκάλμυρη πυραμίδα
φτιαγμένη από τυρί, βούτυρο, αυγά, κρέμα,
σταφίδες, αμύγδαλα, βανίλια, μπαχαρικά και
αποξηραμένα φρούτα. Ετοιμάζεται, όπως μαρτυρά
και το όνομά του, τη Μεγάλη Εβδομάδα και
αγιάζεται στην εκκλησία την ημέρα του Πάσχα.
Vigan : σούπα με ροβίτσα (είδος όσπριου ευρέως
γνωστό στην Ασία, πλούσιο σε πρωτεΐνες) και ρύζι.
Κ.Ε.-Κ.Ε.-Π.Δ.-Α.Δ.
Α.Γ.-Ο.Μ.-Μ.Κ.-Α.Ν.