Η ΚΥΡΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ
Παλαιότερα η κυρά – Σαρακοστή ήταν το
ημερολόγιο των Χριστιανών, την παρίσταναν
ως μια καλόγρια με επτά πόδια, γιατί είναι
και επτά οι εβδομάδες νηστείας μέχρι τη
Μεγάλη Εβδομάδα .Κάθε Σάββατο έκοβαν
ένα πόδι και έτσι ήξεραν πόσες βδομάδες
νηστείας απέμεναν μέχρι το Πάσχα. Το
Μεγάλο Σάββατο, έκοβαν και το τελευταίο
πόδι. Αυτό το κομμάτι χαρτί το δίπλωναν
καλά και το έκρυβαν σε ένα ξερό σύκο.
Τοποθετούσαν το σύκο αυτό μαζί με άλλα,
και σε όποιον το έβρισκε θεωρούνταν ότι του
έφερνε γούρι.
Έχει τα χέρια σταυρωμένα, γιατί
διαρκώς προσεύχεται, δεν έχει στόμα για να
μην πολυλογεί, δεν έχει αυτιά για να μην
ακούει πολλές κουβέντες ή άσχημα λόγια.
προσθέτοντας ανά διαστήματα όσο νερό
χρειαστεί μέχρι η ζύμη να γίνει
εύπλαστη.
Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο ταψί,
παίρνουμε το ζυμάρι και πλάθουμε την
κυρά- Σαρακοστή όπως στην εικόνα. Με
ένα μαχαίρι και με τη βοήθεια κάποιου
μεγάλου χαράζουμε τα χέρι