ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 4 | Page 44

¿En qué sentido percibiste este cambio?
Por ejemplo, yo trabajo en una cocina abierta y nuca he tenido que salir a saludar, y de
repente tienes que hacerlo; o acabar el servicio a las cinco y estar hasta las siete haciéndote fotos y saludando. Por otro lado ha sido
muy bonito ver la reacción de nuestros clientes, los que llevan ya años viniendo, pues ves
como realmente se alegran de que las cosas
te vayan bien. Eso ha sido muy bonito.
Yo sé que he salido públicamente de un