ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 4 | Page 19
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marcas. Al tratar de confirmar datos revisando las conversaciones mantenidas en una red
social, me encuentro con que estas han sido
borradas y la persona en cuestión y yo ya no
tenemos relación en la misma. Tengo la sensación de haber ofendido a alguien. Por suerte conservo capturas de pantalla de todo. Y,
además, siempre nos quedará la hemeroteca.
Eidos de Iria declaraba tener 7.257 olivos en
Galicia. A mí se me habló de más de 3.500 en
una ocasión y de 4.500 en una segunda char-
EIDOS IRIA DECLARABA DEDICAR
EL 70% DE LA PRODUCCIÓN A
ACEITUNA DE MESA O AL REVÉS
EN DIFERENTES ENTREVISTAS
la. O al revés. El orden aquí no es muy relevante. En una entrevista publicada se vuelve
sobre los 7.000 olivos, aunque se especifica
que el 75% de la producción se dedica a oliva
de mesa. En una tercera el porcentaje cambia y es el 70% el que se dedica a aceite y sólo
el 30% a mesa. Ese mismo año se hablaba de
3.400 litros. A uno, que es de letras, le cuesta casar las cifras. De todos modos, el pasado mes de septiembre anunciaban la compra
de una finca con 4.500 olivos de la variedad
Empeltre en el Bajo Aragón. Sumados a esos
otros 7.000 que se mencionan sí que dan los
números. Pero esos 7.000 incluyen los de sus
asociados en Bierzo y Zamora. Imposible sacar una cifra en limpio.
Con lo que se envasa ocurre otro tanto: En
la web se habla de un coupage de variedades
galega, arbequina y empeltre. Sobre la variedad galega no es necesario volver. Y sobre
el carácter autóctono de la arbequina y de la
empeltre creo que tampoco, aunque vuelven
a llevarme a un Aragón que no aparecerá
aquí por última vez. De todos modos, estos
porcentajes se convierten en 90% arbequina
y 10% galega en otro reportaje, 50% arbequina y 50% galega cuando se vende en latas;
arbequina, arbosana y galega vulgar en declaraciones a un blog, 90% galega y 10% arbequina en un cuarto caso, aunque esta vez
se especifica que son procedentes del Parque
Natural de Xurés.
Los datos publicados en la web de la em-