ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 2 | Page 194

PÍLDORAS

La biblia de la barbacoa
Jamie Purviance

S

i te hemos convencido
con nuestro reportaje
sobre la cocina de la barbacoa, pero no sabes por dónde empezar, Weber, el fabricante líder, acaba de publicar
un libro con consejos, trucos
y, sobre todo, un montón de
recetas para sacarle el máximo partido a tu parrilla. Desde cómo encender el fuego
según el tipo de aparato que
tengas, hasta distintas técnicas de cocción o la mejor
manera de preparar los distintos ingredientes antes de
ponerlos a asar. Además el libro ofrece una gran cantidad
de posibilidades, en forma de
didácticas recetas, en las que
descubrirás que una barbacoa no solo sirve para cocinar
carnes de todo tipo y verduras, sino que también se pueden hacer pizzas y hasta tarta
de chocolate. El libro no está
a la venta en las librerías, pero lo encontrarás en