ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 2 | Page 134

La cocina
en blanco
y negro
ANA VEGA

Libros para leer
al arrullo lento
del chupchup
de la cazuela

E

l arte culinario se puede
disfrutar cuchara en mano
y también con un libro en
el regazo. Oliendo sus palabras y
degustando sus frases, más evocadoras
que mil fotografías. Hacer salivar al
lector, incitarle a que mueva el culo
hasta la cocina es mucho más difícil
que guisar un buen plato. Por eso
mucho grandes libros acerca del comer
no han sido escritos por chefs, sino
por glotones que supieron transmitir
el placer de su vicio. Posiblemente en
esta lista no estén todos los que son,
y según gustos personales, ni siquiera
sean todos los que están, pero son
buenas recomendaciones para aquellos
que pensamos que cocinar, masticar
y engullir son cuestiones culturales
y buscamos algo más que fórmulas e
ingredientes