ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 1 | Page 76

HISTORIA

Casanova, el hombre
que devoraba
a las mujeres

M

por MARC CASANOVAS

i madre me trajo al mundo en
Venecia el 2 de abril, el día de
Pascua, de 1725. La vigilia
tuvo un antojo de cangrejos.
Siempre me han gustado mucho”. Así empieza Giacomo Casanova (17251798) su ‘Précís de ma vie’ para su amiga
Cecilia de Roggendorff. Y, en efecto, su predilección por la “bisque” de cangrejos (sopa

cremosa muy bien condimentada) le acompañó de por vida. El gran engatusador del
siglo XVIII es conocido mundialmente por
colarse entre las faldas de un gran número
de mujeres. Alrededor de unas ciento veinte
para ser más exactos. Con su metro noventa
de estatura, torso corpulento, mirada cristalina de ojos claros y nariz aguileña fue una
apisonadora implacable en el arte de amar.
Lo que ya no es tan conocido es el papel
fundamental de la gastronomía en el mági-