ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 4 - Page 200

RECOMENDADOS EL HOMBRE QUE QUERÍA COMERSE EL MUNDO un fuerte arraigo en nuestra cultura popular. En esta boutique de lujo hay oferta para realizar las mejores recetas y demostrar su versatilidad como los buñuelos, las croquetas, las tortillas, la esqueixada o la brandada hasta los grandes clásicos como el ajoarriero, a la llauna, cocotxas, a la vizcaína, al pilpil o un buen arroz. Barcelona es una de las grandes capitales del bacalao y aquí siempre ha gozado de una gran consideración y una muestra es la oferta en restaurantes como Chicoa, la Yaya Amelia, Can Pineda, Taktika Berri, Bilbao, Gresca, Windsor o Roig Robí. Y siempre está la Casa del Bacalao para disfrutar de este pescado tan salado. Como decían en La vida de Brian: “¡Este bacalao es digno del mismo Jehová!”. LLUIS.REY@ZOUKMAGAZINE.COM @TIRITIN