ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 4 - Page 20

presa, en otoño de 2014, hablan de 5.150 litros procedentes de aceituna llegada de diferentes zonas de Ourense, pero también de El Bierzo, Zamora, Madrid y Bajo Aragón. Telefónicamente se me informa de que cuando la cosecha autóctona no es suficiente se compra aceituna zamorana y de otras zonas, sin especificar. Pero la etiqueta de las botellas no dice nada de esto y sí que habla, sin embargo, de olivos autóctonos y de tradición centenaria. Con esta suma de variedades, procedencias y discursos lo del carácter autóctono se le escapa a uno, por mucho que quiera creer, entre los dedos. Sobre todo cuando el registro sanitario de las botellas corresponde a una almazara aragonesa, se usan variedades como la empeltre y estas, además, están plantadas en Aragón. Y las aceitunas de mesa, que en unos lugares se declaran como autóctonas, aparecen EL REGISTRO SANITARIO DE DE LAS BOTELLAS DE EIDOS IRIA CORRESPONDE A UNA ALMAZARA ARAGONESA