ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 4 - Page 19

19 marcas. Al tratar de confirmar datos revisando las conversaciones mantenidas en una red social, me encuentro con que estas han sido borradas y la persona en cuestión y yo ya no tenemos relación en la misma. Tengo la sensación de haber ofendido a alguien. Por suerte conservo capturas de pantalla de todo. Y, además, siempre nos quedará la hemeroteca. Eidos de Iria declaraba tener 7.257 olivos en Galicia. A mí se me habló de más de 3.500 en una ocasión y de 4.500 en una segunda char- EIDOS IRIA DECLARABA DEDICAR EL 70% DE LA PRODUCCIÓN A ACEITUNA DE MESA O AL REVÉS EN DIFERENTES ENTREVISTAS la. O al revés. El orden aquí no es muy relevante. En una entrevista publicada se vuelve sobre los 7.000 olivos, aunque se especifica que el 75% de la producción se dedica a oliva de mesa. En una tercera el porcentaje cambia y es el 70% el que se dedica a aceite y sólo el 30% a mesa. Ese mismo año se hablaba de 3.400 litros. A uno, que es de letras, le cuesta casar las cifras. De todos modos, el pasado mes de septiembre anunciaban la compra de una finca con 4.500 olivos de la variedad Empeltre en el Bajo Aragón. Sumados a esos otros 7.000 que se mencionan sí que dan los números. Pero esos 7.000 incluyen los de sus asociados en Bierzo y Zamora. Imposible sacar una cifra en limpio. Con lo que se envasa ocurre otro tanto: En la web se habla de un coupage de variedades galega, arbequina y empeltre. Sobre la variedad galega no es necesario volver. Y sobre el carácter autóctono de la arbequina y de la empeltre creo que tampoco, aunque vuelven a llevarme a un Aragón que no aparecerá aquí por última vez. De todos modos, estos porcentajes se convierten en 90% arbequina y 10% galega en otro reportaje, 50% arbequina y 50% galega cuando se vende en latas; arbequina, arbosana y galega vulgar en declaraciones a un blog, 90% galega y 10% arbequina en un cuarto caso, aunque esta vez se especifica que son procedentes del Parque Natural de Xurés. Los datos publicados en la web de la em-