ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 4 - Page 179

179 “La cocina indo fue la primera que provocó un cambio importante en los hábitos culinarios holandeses” tas españoles a nuestro restaurante y pidieron rijsttafel. Cuando servimos el último plato, me llamaron y me preguntaron si no servíamos pan para acompañar. Yo les dije: “Lo siento no hay pan. Lo más parecido que os puedo servir es krupuk (pan de gambas). Se quedaron sorprendidos y algo enfadados al mismo tiempo, porque no entendían cómo iban a comer rijsttafel sin su preciado y querido pan.