ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 4 - Page 15

15 2010 elaborar 30.000 litros, procedentes de olivos gallegos de variedades autóctonas del valle del Quiroga. Ese mismo año, el ayuntamiento de la localidad presentaba una denuncia por fraude ante la Xunta de Galicia y ampliamente comentada en prensa. El cálculo es sencillo: 30.000 litros implican unos 180.000 Kg. de fruto con un muy buen rendimiento. Eso supone, poco más o menos, unos 22.500 olivos adultos produciendo sin mermas. Y supone, además, que el 100% del aceite producido sea calificado como Virgen Extra, cuando los porcentajes en zonas con tradición productora oscilan entre el 30 y el 60% del total producido. Haciendo caso a las cifras, hablaríamos de entre 40.000 y 60.000 olivos adultos en el valle de Quiroga rindiendo en exclusiva para esta marca. Y esto, cuando entre los 6 elaboradores locales (de los cuales varios no cuentan con registro sanitario y no pueden comercializar, por cierto) calculan elaborar entre 900 y 1.500 litros LA POLÍTICA DE PLANTAR EN SUPERINTENSIVO PUEDE COBRARSE SU PEAJE EN FORMA DE DÉFICIT DE PRODUCTIVIDAD entre todos según campaña. Cruzo datos con responsables de diferentes denominaciones de origen de aceite de Córdoba H