ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 4 - Page 111

111 “DECIDIMOS CUIDAR DE ESTAS TIERRAS CON EL MÁXIMO CUIDADO, COMO SI SE TRATARA DE NUESTRA PROPIA FAMILIA” ficar nosotros.” Llegamos a la parte superior de la finca. Las vistas son asombrosas. Una loma escarpada llena de terrazas de viña, hileras preciosas de uva. En ese momento de reflexión, les ataco y comento el hecho de su historia que más me fascina. Eran dos jóvenes que tenían un futuro económico envidiable y que se embarcan en la aventura de crear una bodega, pero, además, con una condición: hacer vinos como manda la tradición de estas tierras. Vinos de reposo, vinos de guarda. Trabajar ahora para ver luz de aquíccinco años. “Cuando tomamos la decisión de probar el vino y salió Clos Abella, sí que nos paramos un momento y nos dijimos: ‘Tú eres teleco y yo abogada, es una buena idea romántica, pero realmente no tenemos ni idea. Así que miramos que se había hecho hasta aquel momento en El Priorat y qué podíamos aportar. Empezamos a hacer agricultura ecológica, para más tarde acabar haciendo biodinámica. Ese fue un momento totalmente sentimental. Nacía Erik y Andrea en 2005. Era un cambio familiar y de vida. Decidimos hacer un cambio de filosofía, cambiar todo y cuidar estas tierras como si de nuestra familia se tratara.” Cuentan con gracia como, incluso al principio, les costaba vender ese vino por sentirlo parte de ellos. Pero claro, las facturas llegan y al final hay que pagarlas. Nos cuentan cómo les ha cambiado la vida. No hablan de calidad de vida, pero sí de mejor confort y satisfacción personal. Eso se les ve en la cara, en sus sonrisas y en el sentimiento que ponen en cada palabra. Aprovecho para hablar de cómo han situado sus vinos entre los mejores vinos de El Priorat, tanto en calidad como en precio. “Eso sí, la DOQ Priorat es una denominación para hacer vinos de gama alta y tenemos que hacer los mejores vinos que podamos. Buscamos un est