ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 1 - Page 25

25 Yo me he emocionado comiendo detalles de platos. Como estuve dando vueltas por la cocina, me daban a probar detalles que después formaban parte de un plato. Y con eso disfruté muchísimo. Tengo el privilegio de haber comido muchas veces en elBulli, pero no el mismo día y además de una forma muy pausada. Fuera de elBulli, la última vez que fuiste a un restaurante y que encontraste un plato que te gustara mucho… Celebramos nuestras boda en el Ticket’s. Y fue muy bonito porque todos los invitados respetaron que el Ticket’s es un bar de tapas y fue sin mesas asignadas, de pie y dando tumbos. ¿Cocinas? Sí, me gusta mucho. Aprendí de pequeño para escaquerame de las tareas más físicas. Teníamos jardín y mi padre calentaba la casa con leña y muchas veces me turnaba con mi madre para hacer la comida, ya que prefería estar en la cocina que cortar la leña. ¿Un diseñador? Me fijo en los objetos sin prestar atención en su autor… Lo hago por mantener una pureza. No quier o tener un estilo. Quiero que la gente se sorprenda al ver dos objetos muy distintos diseñados por mi. Creo que la forma del producto tiene que ir con el producto no con el autor. No quieres que nadie al ver un objeto sin saber quién lo ha diseñado ya diga esto es de Luki Huber. No. Sería una equivocación, pues querría decir que estamos haciendo más caso a nuestro ego que a las necesidades formales del producto. Además muchas veces el proceso de fabricación ya nos pone limitaciones.