ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 1 - Page 186

RECOMENDADOS REINO UNIDO bar golosinas sin colorantes o aditivos, pero dulces y aptas para veganos y vegetarianos e incluso un hummus de boniato en The Honest Carrot En The Meringue Girls, con estética vintage y cuidando con mimo hasta el último detalle en la presentación de sus merengues homemade, se podían degustar merengues con sabores tan sorprendentes como los de gin-tonic, pero sin olvidar clásicos como los de fresa o los de frutos rojos. Hablando con el personal, se llegaba a la conclusión de que habían montado un negocio rentable a partir de algo muy sencillo. Explicaban que buscaban la diferenciación en la importancia que le daban a la selección de ingredientes sin gluten y huevos free range. Además, habían conseguido el apoyo de uno de los cocineros más mediáticos, Jaime Oliver, y con esfuerzo habían logrado posicionar su producto en tiendas londinenses tan emblemáticas como Selfridges o Harvey Nichols. De la la BBC Good Food Show de Londres no se puede decir que sea una experiencia inolvidable, pero para ser honestos, está pensada de tal forma que el visitante no se pierda ninguno de los shows que entorno a sus chefs y patrocinadores hay organizados. Para los británicos, esta feria cubre sus expectativas, ya que pueden conocer a sus admirados cocineros, hacerse fotos con ellos, subirlas a sus redes sociales, que les firmen sus libros y poder hablar con ellos de tú a tú. Respecto a los stands, son más los profesionales del sector, cerrando pedidos, y la prensa acreditada, con sus artículos, los que consiguen que al final la feria tenga repercusión. En definitiva, no dista mucho de lo que se podría encontrar en cualquier otra feria de estas características, pero el visitante curioso se puede ir satisfecho, pues tiene la oportunidad de descubrir nuevos productos con ingredientes que, seguramente, nunca hubiera imaginado que se pudiesen combinar. SARA.ZAMORA@ZOUKMAGAZINE.COM @MUJERDLCOCINERO