ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 1 - Page 168

Paraíso gastronómico RECOMENDADOS ANDALUCÍA JOSÉ CABELLO E l Paraíso es uno de esos restaurantes que da gusto descubrir, sobre todo porque está escondido, fuera de cualquier zona de paso y nada hace pensar que en el club social de una amable urbanización, con piscina y todo, de la zona de Marbella, aunque realmente pertenece al término municipal de Estepona, podamos encontrar semejante potencial gastronómico. Nada hace pensar, si no conoces a Juanma Manrique, un excepcional cocinero, con amplio bagaje, que desde hace un año se ha hecho cargo del local, compuesto por un acogedor comedor e impecable decoración y una zona más informal que incluye terraza con vistas a la piscina y carta de snacks, y ha volcado en él todo su conocimiento y experiencia. Juanma, de origen vasco, y eso imprime ca-