ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 1 - Page 166

RECOMENDADOS MURCIA Lista de platos que probé: 1. Falso ceviche de mújol. 2. Caviar de letones de mújol. 3. Salmón nevado con wasabi y base de guacamole. 4. Steak de añojo. 5. Quesadilla de Huitalcoche. 6. Albóndiga de Asurbanipal. 7. Lomo de venado con salsa achicopalada. 8. Lomo de ciervo al fondillón. 9. Tabillas al quark con patatas confitadas y huevos al plato. 10. Bienmesabe antequerano con peretas confitadas y membrillo al ron. Vino: Artadi 2011