ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 1 - Page 122

RECOMENDADOS VINO alguna, tan solo con respeto a su entorno. Guillem nos comenta que la bodega está divida en dos zonas: la de tierra pizarrosa y la otra de suelo calcáreo. Comenta que en el año 2012, en la zona pizarrosa, tuvieron problemas de sequía. El estar en alta montaña permite tener lluvias más abundantes, pero el terreno pizarroso drena mucho el agua y provoca estas complejidades naturales con las que deben lidiar. Aun así, no se arrugan y desean experimentar con otras variedades, para ver su adaptación al clima, tales como Gewurztraminer, Xarel•lo, Moscatel de grano menudo, Garnacha blanca, Garnacha y Syrah. Otro indicativo de su “locura” es ver plantada en la zona pizarrosa Pinot Noir, para ver su comportamiento en el futuro. Al ser el mismo clima, podrán comparar con la Pinot de la zona calcárea, que es donde está plantada, pero para eso deberemos esperar unos años. Seguimos viendo que estos chicos