Smetanov sladoled
• 3 rumenjaki
• 85 g kristalnega sladkorja
• 225 ml smetane
• 175 mleka
Rumenjake s sladkorjem penasto stepemo. Vmešamo smetano in mleko. Dobro premešamo. Zamrznemo.
www.mojaalergija.si
Čokoladni sladoled z lešniki
• 50 g čokolade
• 30 g drobno zmletih praženih lešnikov
• 1 rumenjak
• 100 g sladkorja
• 1 čajna žlička vanilin sladkorja
• 0,5 žličke instant kave
• 150 ml smetane
• 250 ml mleka
Čokolado raztopimo v mleku in dodamo instant kavo. Ohladimo na sobno temperaturo in zmes med ohlajanjem večkrat premešamo. V posodi zmešamo smetano, sladkor, vanilin sladkor in rumenjak. Dodamo v mleku raztopljeno čokolado, dobro premešamo in zamrznemo.
Pripravila: Tatjana Šubic, univ. dipl .inž. živilske tehnologije
mogujatosama.rs