Zdrave novičke - Page 15

Tudi zelenjavno prilogo lahko pripravimo kar na žaru. Popečemo na hitro, da se preveč ne izsuši. Največkrat pečemo cele ali polovičke paprik in paradižnika, gobice, tržaški radič, mlade bučke ipd. Krompir pečemo narezan na rezine ali zavit v folijo. Koruzo, beluše ali fižol najprej skuhamo nato popečemo, zavijemo v slanino in ponovno popečemo.

Pečeno zelenjavo solimo šele ob koncu toplotne obdelave, saj bi drugače izgubila preveč soka.

Zraven pečenih mesnih jedi ponudimo osvežilno solato, kruh in seveda dosti tekočine.

Poletni dnevi v prijetni družbi, popestreni s hrano pripravljeno na žaru nam bodo še dolgo ostali v spominu. Saj, roko na srce, prijetne dogodke velikokrat povežemo z okusno hrano in pikniki niso izjema.

Pripravila: Tatjana Šubic

univ. dipl. inž. živilske tehnologije

www.kraljzara.si

citymagazine.si