zas qu a jour nal no.3
Para desarrollar un proyecto muy completo y bien
realizado, antes de empezar la extracción de los co-
lorantes hicimos una investigación extensa y amplia
sobre conceptos como: colorante, pigmento, arte
paleolítico, postimpresionismo y, además, sobre los
métodos más efectivos para extraer de la mejor ma-
nera posible los colorantes naturales. Con esta in-
vestigación fuimos capaces de desarrollar un marco
teórico en el que fuimos muy minuciosas y especí-
ficas en cada uno de los puntos. Luego, elaboramos
un diagrama del diseño experimental de los méto-
dos en el que describimos rigurosamente cada paso
de cada método. En este diagrama describimos tres
métodos: 1) Método de maceración: este método
consiste en dejar 50g de la mezcla, aplicarle 250mL
de alcohol o de agua y dejarla mezcla en reposo por
8 días, luego, filtrar y envasar la mezcla en un frasco
oscuro para protegerla de la luz (Paredes, 2002). 2)
Método de extracción del pigmento. Este método
Método
Licuado
consiste en picar el ingrediente que se vaya a usar,
ya sea fruta o flor ponerlo a hervir con 5mL de al-
cohol hasta que llegue a una temperatura de 90°,
dejarlo enfriar y después colarlo cuantas veces sea
necesario hasta que quede puro líquido (Gassos,
2012). 3) Método del licuado, este método se basa
en picar el ingrediente, aplicar agua (dependiendo
de qué tan intenso quiere que salga el color), licuar-
lo muy bien hasta que todo quede líquido y filtrarlo
o colarlo cuantas veces considere necesario (Ro-
senstock, 2017). Nosotras decidimos hacer los tres
métodos con tres de nuestros ingredientes para así
poder ver de manera clara y completamente explí-
cita cuál era el mejor método y, por lo tanto, estar
seguras de la respuesta a nuestro problema. Du-
rante este proceso nos encontramos con algunos
inconvenientes tales como que se perdía un poco
el color original del fruto, se opacaba y cambiaba el
color, salía muy poco colorante de una buena can-
Tabla #1: Inconvenientes
descubiertos de cada método
Inconvenientes
· El resultado final salió muy líquido.
· No había suficiente intensidad en
el color del colorante y al momento
de pintar lo pudimos comprobar.
Extracción
del pigmento
· El espesor poco favorable ya que
salió muy líquido.
· Cambio de color en el resultado final.
· Los colores se opacaron.
Maceración
· Hubo un cambio de color e
intensidad en los colorantes finales.
· Los colorantes salieron muy líquidos.
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