Zaidín habitable
Refrescos saludables
Existen muchas costumbres para
paliar el calor durante los meses
estivales, como pueden ser nuestros
tradicionales abanicos o los
pequeños paraguas tradicionales
que utilizan en Japón, pero sin duda
la costumbre más común y variada
en todo el mundo son los refrescos.
Existen multitud de refrescos
tradicionales y muy nutritivos
alrededor del mundo que nos
pueden ayudar a combatir el calor de
una forma saludable, como el
gazpacho y el ajo blanco andaluz.
Por ello, a continuación os queremos
mostrar algunos ejemplos de
refrescos saludables de otros
lugares del mundo para que podáis
hacerlos vosotras/os mismas/os
para sobrellevar mejor el calor
zaidinero.
Terere: un refresco tradicional de la
región del Gran Chaco (Paraguay,
Bolivia y Argentina), consistente en
una bebida de yerba mate con agua
fría y otras hierbas (refrescantes y/o
medicinales) como el cedrón, la
menta peperina o menta, el cocú, la
cola de caballo y otros. Se suele
preparar en un recipiente llamado
“guampa”.
Bisap: con el hibisco rojo como
ingrediente principal, el Bisap es una
bebida típica de los países de África
Occidental, muy conocida por sus
propiedades energéticas,
tonificantes, digestivas y diuréticas.
Además de la flor de hibisco rojo
(que se puede conseguir en varias
tiendas de té, herbolarios y
locutorios del Zaidín), se hace con
azúcar, hierbabuena y con algún
zumo cítrico, lo que nos da como
resultado esta bebida refrescante.
Doogh: es una bebida tradicional de
Irán, cuya base es el yogur natural
batido, al que se añade agua y se
mezcla con sal y menta. La forma de
carbonatarla es lo que la caracteriza,
ya que se hace de forma natural
dejándola a temperatura ambiente
dos días. Es una bebida muy
consumida en verano al ser muy
refrescante. También hay
derivaciones de esta bebida en otros
países, como Turquía o Grecia.
Thai tea: es una bebida fría de té
tailandés que se prepara con un té
negro bien fuerte, que generalmente
es un Ceylon o un rico Assam. Con él
se infusionan algunas especias, tales
como clavo de olor o cardamomo y
después se le añade leche
(evaporada, de coco o leche
condensada) y se sirve con
abundante hielo.
7.-