Yiben Magazine Jan. 2015 | Page 13

听说东海海鲜酒家烤鸭做的不错，果不其然。鸭肉鲜而不腻，嫩而不干。
单吃一片鸭肉已经激活了全部味蕾。
再用餐厅精制薄饼，
配合主厨秘制蘸酱，
把鸭肉、葱丝、黄瓜等卷在一起，咬上一大口，好吃到不能自拔了。
餐厅一绝为 XO 酱玉子豆腐。餐厅用豆浆和鸡蛋精心自制的玉子豆腐，外
表酥脆，内里嫩滑，上面盖浇主厨精心调配的 XO 酱炒烩海鲜，色泽清爽，
入口鲜味醇厚，搭配绝美。据说这道菜是全阿德莱德中餐馆中极为稀有的
菜品，有机会一定再来点它。
另一个惊喜的地方是，餐厅还供应特色三杯鸡，一道口味甜咸、微辣开胃、

食

充满酒香的美味。这道菜非常讲究，一般自家很难做来。主厨师傅耐心地
介绍道，这道菜的关键是一些晾干的配料、新鲜的鸡肉和三杯不同的酒，

评

配合罗勒叶（九层塔），再以较为讲究的顺序和火候焖制而成。色泽亮红

东海海鲜酒家的晚餐主打粤菜和海鲜。餐厅供应的澳洲龙虾是现从大玻璃
缸里捞起来的鲜活游水龙虾，再进行烹饪。口味选择灵活，比如刺身、蒜
蓉芝士、秘制 XO 酱、香辣、椒盐、姜葱等，满足不同顾客需求。

FOOD REVIEW

的鸡块吸足了浓郁芳香的酱汁，非常诱人，唇齿间满是酒香。

电话：[phone]
地址：Shop 2 31-39, Gouger Street, Adelaide, SA 5000
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