World Monitor Magazine WM_KIOGE 2018_Web | Page 45
Life style
положение, как известно, способствует
более длительной сохранности продук-
та, потому что пробка изнутри соприка-
сается с вином и риск преждевремен-
ной оксидации снижается. Благодаря
этой простой инновации Campo Viejo
стала первой винодельней, выдержка
вин которой продолжается до момента
их употребления.
С середины 1970-х годов вина Campo
Viejo стали поставляться за пределы
Испании, а с конца 1970-х – зараба-
тывать медали на различных между-
народных выставках. Первой наградой
стала золотая медаль, полученная на
выставке Vinexpo в 1978 году вином
Campo Viejo Gran Reserva. Именно бла-
годаря этой победе вина Риохи попали
во всемирную карту вин.
В 1990-х и 2000-х годах владельцы
Campo Viejo делали особый акцент
на повышении качества производи-
мого вина и внедрении максимально
«зеленых» производственных техноло-
гий. Campo Viejo стала одной из пер-
вых испанских виноделен, получивших
сертификат качества ISO 9000, кото-
рый гарантирует высочайший уровень
производственных процессов, а также
качество продукта в тот момент, когда
он достигает потребителя.
В 2012 году Campo Viejo стало первым
винодельческим хозяйством в мире,
получившим Carbon Neutral Certificate,
что в очередной раз доказало стрем-
ление винодельни заботиться об окру-
жающей среде и сохранять богатство
региона.
Campo Viejo верит в мир, полный яр-
ких красок, экспрессии и страсти – в
мир настолько же настоящий и выра-
зительный, как и вина плодородного
региона Риоха.
Вина Campo Viejo сегодня являются
визитной карточкой многообразия ре-
гиона Риоха. Виноград выращивается в
горной местности, где для него обеспе-
чиваются идеальные климатические
условия. Tempranillo (Темпранильо)
считается лучшим сортом винограда в
регионе. Этот виноград присутствует в
самых знаковых винах Campo Viejo, что
является доказательством верности
бренда знаменитому и традиционному
сорту.
Для выдержки вин используются боч-
ки из американского и французского
дуба. Комбинирование этих матери-
алов позволяет получать сложные,
многокомпонентные ароматы, в кото-
рых можно ощутить ноты кокоса, ва-
нили, специй и дерева. Несмотря на
тот факт, что винодельня оснащена
самым современным оборудованием,
здесь отдают предпочтение традици-
онным методам производства. И хотя
при таком подходе процесс создания
вина оказывается намного более кро-
потливым, результат вполне оправдан
– сотворенные по такой технологии
вина Campo Viejo рождаются на свет
удивительно гармоничными.
supported by EUROBAK
43