World Monitor Magazine WM_KIOGE 2018_Web - Page 45

Life style положение, как известно, способствует более длительной сохранности продук- та, потому что пробка изнутри соприка- сается с вином и риск преждевремен- ной оксидации снижается. Благодаря этой простой инновации Campo Viejo стала первой винодельней, выдержка вин которой продолжается до момента их употребления. С середины 1970-х годов вина Campo Viejo стали поставляться за пределы Испании, а с конца 1970-х – зараба- тывать медали на различных между- народных выставках. Первой наградой стала золотая медаль, полученная на выставке Vinexpo в 1978 году вином Campo Viejo Gran Reserva. Именно бла- годаря этой победе вина Риохи попали во всемирную карту вин. В 1990-х и 2000-х годах владельцы Campo Viejo делали особый акцент на повышении качества производи- мого вина и внедрении максимально «зеленых» производственных техноло- гий. Campo Viejo стала одной из пер- вых испанских виноделен, получивших сертификат качества ISO 9000, кото- рый гарантирует высочайший уровень производственных процессов, а также качество продукта в тот момент, когда он достигает потребителя. В 2012 году Campo Viejo стало первым винодельческим хозяйством в мире, получившим Carbon Neutral Certificate, что в очередной раз доказало стрем- ление винодельни заботиться об окру- жающей среде и сохранять богатство региона. Campo Viejo верит в мир, полный яр- ких красок, экспрессии и страсти – в мир настолько же настоящий и выра- зительный, как и вина плодородного региона Риоха. Вина Campo Viejo сегодня являются визитной карточкой многообразия ре- гиона Риоха. Виноград выращивается в горной местности, где для него обеспе- чиваются идеальные климатические условия. Tempranillo (Темпранильо) считается лучшим сортом винограда в регионе. Этот виноград присутствует в самых знаковых винах Campo Viejo, что является доказательством верности бренда знаменитому и традиционному сорту. Для выдержки вин используются боч- ки из американского и французского дуба. Комбинирование этих матери- алов позволяет получать сложные, многокомпонентные ароматы, в кото- рых можно ощутить ноты кокоса, ва- нили, специй и дерева. Несмотря на тот факт, что винодельня оснащена самым современным оборудованием, здесь отдают предпочтение традици- онным методам производства. И хотя при таком подходе процесс создания вина оказывается намного более кро- потливым, результат вполне оправдан – сотворенные по такой технологии вина Campo Viejo рождаются на свет удивительно гармоничными. supported by EUROBAK 43