WELLNESS WORLD Business 5-2013 | Page 19

28.11.2013

Grenzen stoßen und Korrekturen eingeschlagener Richtungen vonnöten
sein. Großen Weiterentwicklungsbedarf sieht Jörn Wiedemann vor allem
im Bereich einer verantwortungsbewussten Mitarbeiterführung: „Allein in
Österreich und Deutschland bemerkt
man einen signifikanten Fachkräftemangel im Bereich der Hotellerie. Die
Förderung der Aus- und Weiterbildung
von Mitarbeitern sollte daher in
Zukunft auf der Prioritätenliste ganz
weit oben stehen. Die hohe Fluktuationsrate von Arbeitnehmern in der
Hotelleriebranche könnte so gesenkt
werden. Wenn Mitarbeiter das Gefühl
haben, etwas Sinnvolles zu tun, werden
auch krankheitsbedingte Ausfälle und
Burn-outs weniger, während die
Arbeitsmotivation steigt.“
Neben der weiterhin wachsenden
Bedeutung ökologischer Maßnahmen
sieht Thomas Pirktl vor allem im
Bereich der Aufklärung über Nachhaltigkeitsprogramme
Aufholbedarf:

12:46 Uhr

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„Generell wird es wichtiger werden,
Nachhaltigkeit beziehungsweise die
Kriterien für deren Umsetzung transparent für alle Interessensgruppen zu
gestalten und zu kommunizieren. Möglich wäre dies zum Beispiel durch einen
Nachhaltigkeitsbericht oder auch
durch die Berechnung des ökologischen Fußabdruckes eines Unternehmens.“
Jörn Wiedemann weist auch auf ein
weiteres wichtiges Kriterium zur Weiterentwicklung von Nachhaltigkeitsprogrammen hin: „Auf langfristige
Sicht wird es immer wichtiger werden,
dass Unternehmen – nicht nur in der
Hotellerie – miteinander kommunizieren. Nur durch Kooperation untereinander kann das nötige Know-how ausgetauscht werden.“

Ganz schön nachhaltig: Das „Boutiquehotel“
Stadthalle in Wien setzt unter anderem
auf Solarpaneele an der Außenfassade.

© Boutiquehotel Stadthalle

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