Бутерброд с авокадо и креветками
Проростки гороха , которые добавляются к этому сытному бутерброду , служат не только его украшением , а имеют высокую питательную ценность и низкую калорийность , что очень полезно для всех , кто следит за своей фигурой . Они гораздо легче усваиваются , чем простой горох , и не вызывают метеоризма . В проростках содержатся очень важные витамины ( С , А , В1 , В2 , ВЗ , биотин В6 ), микро- и макроэлементы ( железо , кремний , марганец , бор , селен , кальций , калий и др .), заменимые ( аргинин ) и незаменимые аминокислоты ( изолейцин , валин ). Проростки являются прекрасным источником растительного белка , который очень легко усваивается . Большое содержание железа и витамина С препятствует развитию анемии , а калий укрепляет сердечно-сосудистую систему . За счет содержания большого количества селена проростки гороха являются мощными антиоксидантами , которые препятствуют повреждению клетки радионуклидами и другими вредными веществами , оказывая онкопротективный эффект . Проростки гороха также содержат редко встречающиеся микроэлементы – хром и литий , необходимые нашему организму для профилактики диабета и полезные при нервном истощении и депрессиях .
2 порции
Для бутербродов : ♦ цельнозерновой хлеб – 2 куска ♦ спелый авокадо – 1 шт ♦ креветки – 40 г ♦ сыр фета – 50 г ♦ проростки гороха – 5 г ♦ молотый черный перец – по вкусу
1 . Отварить креветки в подсоленной кипящей воде в течение 5-7 минут , очистить . 2 . Авокадо разрезать пополам , вынуть косточку , очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками . 3 . Хлеб посыпать молотым перцем и розмарином . Выложить авокадо , креветки , сыр фета . Посыпать проростками гороха .
КБЖУ на 100 г : Ккал 207,2 | Белки 5,3 | Жиры 18,6 | Углеводы 11,8
Vollkorn 53