Зеленый горошек с пастой из полбы
Зеленый горошек отлично подходит для дополнения и обогащения детского меню . Прост в приготовлении и любим детьми за мягкий вкус и привлекательный внешний вид . Горох является хорошим источником белка . Несмотря на то , что содержание белка в процентном соотношении невелико ( около 6 %), он очень хорошо усваивается вместе с необходимыми нашему организму углеводами ( 11 %). Белки гороха содержат ряд незаменимых аминокислот ( цистеин , лизин , триптофан , метионин ). Также в горохе много аскорбиновой кислоты , имеются различные сахара , крахмал , витамины C , PP , группы B , провитамин А , каротин , клетчатка , а ещё магний , медь , цинк , марганец и кобальт . Лютеин ( натуральный растительный пигмент ) и витамин A в составе горошка способствуют длительному сохранению зрения . Зеленый горошек может обеспечить организм до 50 % рекомендуемой дневной нормы витамина K и хорошей дозой марганца . Эти вещества укрепляют кости и предотвращают их кальцификацию , что особенно важно для растущего организма детей .
2 порции
Для блюда : ♦ замороженный зеленый горошек — 70 г ♦ паста полбяная — 100 г ♦ помидоры черри — 3 шт ♦ огурец свежий - 20 г
Для украшения : ♦ петрушка ♦ желтый сладкий перец
1 . В кастрюле нагреть до кипения стакан воды , посолить и всыпать замороженный зеленый горошек . Варить после закипания 5 минут . Слить воду . 2 . Отварить пасту из полбы согласно инструкции на упаковке . 3 . Выложить пасту и горошек на тарелку , украсить свежими овощами и подавать к столу .
КБЖУ на 100 г : Ккал 114,3 | Белки 4,2 | Жиры 0,4 | Углеводы 23,3
На фото : тарелка голубая - коллекция Arty Soft Blue тарелка белая - коллекция Epona
www . luminarc . ru
Vollkorn 301