Шоколадно-кокосовый чиа пудинг
Мякоть кокоса содержит витамины B , C и Е , калий , кальций магний , фосфор и клетчатку . Кокос улучшает пищеварение , поддерживает работу иммунной системы , снижает риск сердечных и раковых заболеваний , обладает антиоксидантными свойствами , а также противовоспалительным и антимикробным действием . Кокосовое молоко имеет приятный запах и сладкий вкус , оно очень полезно для кожи и содержит около 27 % жира , 6 % углеводов и 4 % белка . Напиток помогает сбалансировать уровень сахара благодаря наличию в составе марганца ; снимает воспалительные процессы суставов из-за наличия в нем антиоксидантов ; благодаря наличию калия положительно влияет на сердечнососудистую систему . Обилие в напитке магния помогает нейтрализовать гиперактивность нервной системы , снимает напряжение мышц . Семена чиа обладают целым рядом полезных свойств . Всего 2 столовых ложки семян содержат 31 % мононенасыщенных жиров , 16 % белка , 44 % углеводов и 38 % клетчатки . Семена чиа – очень хороший источник кальция , омега-3 , клетчатки , калия , магния . При регулярном употреблении семян чиа в пищу улучшается работа пищеварительной и сердечно-сосудистой системы , снижается уровень холестерина в крови , укрепляются зубы и кости благодаря высокому содержанию кальция , магния и фосфора .
3 порции
Для пудинга : ♦ кокосовое молоко * – 400 мл ♦ кленовый сироп ** – 50 мл ♦ семена чиа – 50 г ♦ несладкий какао порошок – 20 г
1 . Соединить все ингредиенты в блендере . Взбивать на высокой скорости около двух минут , пока пудинг не начнет густеть . Периодически нужно очищать стенки блендера и продолжать взбивать . 2 . Разложить пудинг в 3 стакана . Украсить тертым шоколадом и кокосовой стружкой . 3 . Подавать сразу или после охлаждения в течение нескольких часов или ночи .
* Кокосовое молоко можно заменить на другое растительное ** Кленовый сироп можно заменить любым другим натуральным пдсластителем ( например , финиковой пастой )
КБЖУ на 100 г : Ккал 191,2 | Белки 3 | Жиры 14,4 | Углеводы 12,6
Vollkorn 253