Овсяные блины с маковой начинкой
С самого детства аромат маминых блинчиков с маслом и домашним вареньем , доносившийся с кухни по воскресеньям , сводил меня с ума . Не зря папа прозвал меня « блинная душа »! Спустя годы традиция не меняется , теперь и в моей семье почти каждый выходной на столе можно увидеть блины . Только я готовлю полезные блины и дополняю их свежими фруктами , натуральными джемами и морсом . Семена мака наполовину состоят из растительных жиров и поэтому достаточно калорийны . Однако они отличаются высоким содержанием легкоусвояемого кальция , калия , фосфора , меди и способствуют укреплению костной системы и повышению гемоглобина в крови , поэтому их употребление в качестве начинки к блинам поможет сделать завтрак или десерт более сытным и полезным . Овсяная мука относится к диетическим продуктам питания благодаря большому содержанию клетчатки и легкоусвояемых белков .
5-6 шт
Для блинов : ♦ мак – 20 г ( 6 ч . л .) ♦ вода – 50 мл ♦ молоко 1,5 % – 300 мл ♦ кефир – 50 мл ♦ яйцо – 1 шт ♦ овсяная мука – 100 г ♦ сода – ¼ ч . л . ♦ соль – ¼ ч . л . ♦ кокосовое масло *– 2 ч . л . + ¼ ч . л . для жарки ♦ кокосовый сахар **– 1 ст . л .
Для подачи : ♦ натуральный йогурт – 100 г ♦ киви – 1 шт ♦ апельсин – 1 шт
1 . Вскипятить воду . Мак залить кипятком , хорошо перемешать и оставить для остывания . 2 . Растопить кокосовое масло . В мак добавить остальные ингредиенты , взбить веничком или миксером до однородного состояния . 3 . Жарить блины на среднем огне , предварительно смазав сковороду кокосовым маслом . 4 . Готовые блины подавать с йогуртом и нарезанными фруктами .
* Кокосовое масло можно заменить на любое растительное масло . ** Кокосовый сахар можно заменить на мед или сироп ( финиковый , кленовый или сироп агавы ).
КБЖУ на 100 г : Ккал 117,01 | Белки 4,45 | Жиры 4,97 | Углеводы 13,71
238 Vollkorn