De Voedselzandloper is geschreven door Chris Verburgh:
In dit boek bewijst arts Kris Verburgh dat gezond eten van groot belang is bij het jong houden van je lichaam en preventie van ziektes.
Het is een nieuw model dat een alternatief biedt voor de verouderde schijf van vijf en de voedseldriehoek. Het boek legt tevens uit hoe we het verouderingsproces kunnen afremmen. Dat dit gezonde eetpatroon leidt tot gewichtsverlies is een aangename bijwerking.
Gevulde paprika met zalm:
160g geroote zalm in kleine stukjes gesneden
2 gele paprika's
150g roomkaas
1/4 komkommer, geschild en in b;lokjes gesneden
4 eetlepels olijfolie- mayonaise
1 eetlepel dille
zout en peper
Meng de mayonaise met de roomkaas in een aparte kom.
Voeg de komkommer, dille en de zalm toe, samen met wat peper en zout.
Snij de paprika's in twee en verwijder de zaadlijst. Vul de paprika's met zalm.
Garneer met dilletakjes en schijfjes citroen.
5