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UTENSILI KITCHEN UTENSILS Pizza e Pane Pizza & Bread Bacinella carré, ferro blu Blue steel bread mould Brotform, Blaublech Pain de mie, tôle bleuie Molde, hierro art. 41748-20 41748-30 41748-35 41748-40 41748-50 dim. cm. 20x10 30x10 35x10 40x10 50x10 Teglia alluminio forato, siliconata Sheet for French loaves, perforated, silicone coated Pariserbrotblech, Silikon-beschichtet Plaque perforée à pain parisien, siliconée Placa perforada para pan, siliconada h. 10 10 10 10 10 art. 41758-53 41758-60 41758-65 41758-85 dim. cm. canali/halfpipe 53x32 4 60x40 5 65x43 6 85x43 6 Supporti di cottura Silform® per pani tondi, hot dogs, panini al latte, per hamburger e baguettes. Si utilizzano indifferentemente su teglie in alluminio o griglie. Rotondi - Round art. 41759-01 41759-02 41759-03 41759-05 41759-09 dim. cm. 60x40 60x40 60x40 60x40 60x40 Ovali - Ovals ø mm. 67 75 79 102 125 h. 15 17 15 20 16 pcs 28 24 24 15 11 Supporto alveolare per cottura di filoni crudi surgelati. Queste griglie amovibili in fibra di vetro siliconata sono state appositamente progettate per la cottura di pasta cruda surgelata. La loro struttura particolare permette di evitare la penetrazione della pasta nelle maglie al momento dello scongelamento e della lievitazione. Gli alveoli si inseriscono facilmente nell’intelaiatura senza agganci. Sono, inoltre, leggere da maneggiare. Non si deformano nel tempo e permettono di ottenere delle baguettes ben tonde. Fiberglass® art. 41733-60 Silform® baking sheets for round breads, hot dogs, baguettes, etc. Can be used indifferently on aluminium baking trays or grids. art. 41760-02 41760-05 41760-06 41760-08 41760-09 dim. cm. 60x40 60x40 60x40 60x40 60x40 mm. 95x40 155x41 169x64 259x64 299x60 h. 30 25 30 30 30 pcs 24 18 12 8 6 Baking sheet for deep-frozen French loaves. These flexible fluted trays of fiberglass and silicone are especially effective for baking frozen dough. Their particular structure prevents the dough from sticking to the fibers during defreezing and rising. The flutes naturally remain stable on the frames, without the need to be stapled onto them. The trays are light to handle. The flutes of the trays will not lose their shape over time, allowing you to always bake perfectly rounded baguettes. Siltray® dim. cm. 60x40 Fiberglass® è rivestito in silicone rosso di qualità standard. Durata da 1400 a 1800 cotture. Utilizzabile a temperature da -40°C a +280°C. - Fiberglass® is coated with a red standard quality silicone. It has a life of 1400 to 1800 cooking times. It can be used at temperatures from -40°C to +280°C. art. 41732-60 dim. cm. 60x40 Siltray® è rivestito con più strati di silicone rosso e nero di qualità superiore, che permette di ottenere performance migliori e una maggiore durata. Durata da 2000 a 2500 cotture. Utilizzabile a temperature da -40°C a +280°C. - The Siltray® is coated with several layers of red and black high quality silicones. It provides better results and a longer life. It has a life of 2000 to 2500 cooking times. It can be used at temperatures from -40°C to +280°C. 171