L IANGEA
C
SE
RINO BIANCO
Era l’uvavarietà
delle zone
estreme
dove le altre
non
Questa
d’uva
era presente
solo varientà
nella bassa
Valsugana
NovaledoVitigno
e Primolano.
riuscivano atra
maturare.
di forte vegetazione e di
Equivale
a una varietà
che
era presente
a Bassano
del
costante produzione
è, in
posizione
ben areate,
immune
Grappa, dove si chiamava Senese, e anche sui Colli
a diverse malattie. Il Lagarino bianco si caratterizza per
Euganei. Il nome Cinese, o Senese, contiene l’impron-
una spiccata freschezza con note d’agrume che ricorda-
ta della sua provenienza e, a testimonianza di questo,
no nettamente il limone e pompelmo. Nei tempi andati
lo stesso Acerbi, nel suo famoso trattato Delle Viti
era compagno dissetante e rinfrescante di chi, nei mesi
Italiane, lo definisce sinonimo di Vernaccia (uva pre-
estivi, lavora e fatica all’aperto.
sente in tutta la Toscana).
Anche la traccia del percorso dai Colli Euganei alla
Valsugana è interessante:
Vernaccia Senese Senese Cinese.
a fine ’800 la produzione
annua era di circa
9.000 hl
era coltivata nella Bassa
Valsugana (da Novaledo
a Primolano)
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