FRANCONIA
Era, assieme al Portoghese e al San Lorenzo, una
delle varietà presenti per la sua rusticità e plasticità
ambientale in quasi tutto l’Impero austroungarico.
In Austria e in Germania è tuttora molto coltivata
dove la si identifica con i nomi Blaufränkisch e
Lemberger, in Cekia, in Slovacchia e in Ungheria col
nome Kěkfrankos.
Il vino prodotto risulta molto colorato, con sentori di
sottobosco e note selvatiche, abbinabile ai piatti di
carne più semplici della cucina alpina.
a fine ’800 la produzione
annua era di circa
4.000 hl
era coltivata in Valsugana
e sporadicamente nella
Valle di Cavedine
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