VERNACCIA
Era l’uva più prodotta in Trentino fino agli anni ’20
del secolo scorso.
La produzione media annua era, fino alla Prima
guerra mondiale, sempre superiore ai 210.000 hl.
La sua grande diffusione in Trentino risale alla seconda metà del XIX secolo quando il commercio con
l’Austria-Ungheria registrò un forte incremento
dovuto al crollo della produzione dei vitigni bianchi
austriaci e ungheresi distrutti dalla fillossera.
La spiccata acidità la rende perfetta per la spumantizzazione.
sinonimi:
Vernaz, Vernaza
a fine ’800 la produzione
annua era di circa
210.000 hl annui
era coltivata in tutto il
Trentino, principalmente
nelle zone pianeggianti
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